深秋的尾巴拽着些许的微光甩呀甩，就是不希望初冬的手向它伸过来把他拽没影了。
小时候最是喜欢吃深秋最后两三茬扫尾的秋辣椒，也是老家人最爱捣鼓的鱼鳅儿。深秋的辣椒个儿小小的，大部分只有五指长短，辣味也秋风里吹散。不能吃辣椒的人，也能吃上几口秋辣椒，绝不会把嘴给辣疼了。鱼鳅儿，便是把深秋最后两三茬的辣椒摘回家洗干净控干水分，然后把铁锅烧得滚烫，再把洗净控干水分的秋辣椒倒入锅中干煸，等煸出呛口的辣香，而辣椒的表皮也起皱变得略微焦黑时拿铁铲铲入大盆中备用。
倒两勺菜籽油在铁锅里，把干煸好的秋辣椒倒进铁锅翻炒两下，放上适量的盐和味精就是一盘香喷喷的鱼鳅儿了。那个时候扫尾的秋辣椒，真是用盆装，做一次鱼鳅儿可是要吃好几天。不像现在做菜，都是当顿吃，而且调料更为齐全。鱼鳅儿的做法极其简单易操作，与现在的虎皮辣椒有着异曲同工之处。只不过那个时候，物质紧缺，那家家境都不是很好，那里会买酱油和醋做虎皮辣椒。说句不客气的话，老家的鱼鳅儿还是虎皮辣椒的前半生。
虎皮辣椒，我喜欢吃，但最最惦记的还是老家的鱼鳅儿。这不，这几天菜市场上的秋辣椒特别特别多，价格也比较便宜，一斤4元钱，比前段时间的7、8、9元钱一斤便宜太多了。这不我的嘴瘾犯了，就买了一斤秋辣椒做虎皮辣椒吃。本想吃鱼鳅儿，只是习惯了现代生活的饮食文化，更容易接受虎皮辣椒的酸辣味，且更下饭。另一原因，便是醋可以中和辣椒的辣味，这使得我总喜欢把醋和辣椒放一块儿调味。当然，买了秋辣椒，做虎皮辣椒吃最是巴适。
说真话，秋辣椒是一点辣味都没有，吃在嘴里也只余下醋的酸味和酱油的咸香味。这不嘴瘾上了，秋辣椒又不辣，吃多了，肚子就受不了。一个下午，便跑了三趟厕所，人只差一点点都虚脱了。
作为吃货，且胃口超级好的吃货，那大口大口吃自己喜欢的美食，简直是一种享受。可脾胃虚弱，吃什么都不容易消化的吃货就是一种折磨了。我是吃货，最喜欢吃好吃的美食了，可这管不住嘴的臭毛病又把自己给拖累了。
其实，对于脾胃虚弱之人，平时尽量少吃一点辛辣之物。可秋辣椒一点都不辣，让我放纵自己的后果就是肚子为我买单了。
网友评论