现在消费被骗是分分钟的事，那么你不想被骗就得知道你所要购买东西的价值及真假！挂羊头卖狗肉几乎是历代以来频繁的一种营销手法，刚刚过去的春节里，估计有不少人买羊肉吃涮羊肉火锅，羊肉饺子！我家是饲养羊的！羊群，家里不多，额，有150多号羊，每年逢年过节都会出售！当然，我们家在村子里面，所以羊群都是每天出群散养的，也就是放羊（由衷的佩服父亲的毅力，冬有三九夏有三伏，一天一天都是辛苦汗！）由于在村子里也就没有更大的出售平台，每逢佳节时村子里面的乡亲们会在养羊这几户人家里四处徘徊选购，比较肉质，价钱，以及大小！在村子里出售毕竟有限的，有时也会有城市里的杀房的工作人员来购买！基本就是这俩大出售点！杀房在佳节之日会杀许多羊，屠手们动作娴熟，分工明确，速度也是极快的！但是在杀房购买羊肉弊端也是很大的，这块我稍后也会说到！购买羊肉需要注意的几点:
1，年龄的大小:很多人不知道，每年出售的小公山羊或小母山羊都是前三年出生山羊羔等到三年一到他们的体重几乎在30大几斤或40斤左右时才会售出，这时的山羊肉质不老不嫩不肥不瘦口感火候都是正好！绵羊的年龄是一年，绵羊是特别能吃而且不服从管理的一种类型！市场上山羊肉要比绵羊肉贵出几块，大部分消费者不知是因为这贵出的几块而觉得山羊肉好吃还是真真所谓的大众口味！
2,公羊母羊肉质的区分:大部分购买羊肉的消费者都会选购公羊（无论是山羊还是绵羊）认为公羊肉纯正，母羊因为可以生产小羊所以肉质也会受到影响！其实-不然！未生产的母羊与公羊的肉质一样！丝毫不受影响！所以大家可以放心购买！此时不得不说的是杀房里！杀房里会收购很多老母羊，如果老母羊正好有了小羊羔，他们会在杀好羊后取下母羊的象征性的胎盘，或直接剔骨削肉包成卷售出！所以在杀房附近购买羊肉的人群要注意了，别被换包了！这块还得说一点就是种羊的区分，种羊天生味道就难闻！所以这也是标志性的一种可以区分的点！
3，其实这点所言的是羊下货！知道很多人喜欢吃羊杂碎，其实也没啥说的，这点就是干净，挑一个你认为干净的屠手给你整理下水吧，（我的父亲就是出了名的干净所以拉了许多回头客）尤其肉食这种一定要干净的，千万不要想着眼不见为净，这样想伤害的是你的胃！
4，购买渠道:这点是必须要说的，重中之重！选对一个好的购买渠道比啥都重要！尽量不要在杀房购买，不要在大街上的肉铺选购，就算有时肉好点，他们也会在斤两上欺骗你，超市，虽然不会在斤两上动手脚，可是他们的供货方未必是纯正的！（许多人都反应过会购买到老鼠肉的羊肉）眼见为实，如果有条件，享受一个自驾游的同时去饲养羊群的农家进行购买！绝对物美价廉！
4，如何食用:或许很好奇！这还用教！购买不知道这多，吃还不会吃了？哈哈！应该是如何存放羊肉！羊肉在卷成卷后拿回家会进行第一次冰冻！食用时拿出来时间不宜长，吃多少切多少，不宜解冻在冰冻！这样会导致羊肉走味儿！严重变味或直接坏掉！这点是需要注意的！
聊了这么多，其实还想说说羊肉的好处，可是太饿了，不写了，有机会和大家再聊！了解了这几点就放心大胆的去购买羊肉吧，当你知道如何区分时，你和老板只是差个角色，所以放心去购买吧！
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