来自前任的谚语

淮山是河南的地道药材，也是一种常见的食材，具有健脾补肾的作用。书本上生冷的文字似乎不能展现它的魅力。直到我的前任给我说了这么个谚语。

前任是河南的一个大男生。那年冬天去上海见他，我们一起吃了火锅。当时的配菜里有淮山，于是给了他机会讲这个谚语。

男人吃淮山，女人受不了；女人吃淮山，男人受不了；男人女人吃淮山，床受不了。

从此，淮山的药用功效就深深地刻在我的脑海里。再也挥之不去。也许，中药书应该改编。

最近，因家父的身体问题，需要采用麦淀粉饮食模式【是指把小麦粉中的蛋白质抽提分离除去，使其蛋白质含量降低，以供肾脏病人食用】，淮山又跳上了舞台。

来自前任的谚语

淮山

营养成份：氨基酸，糖蛋白，粘液质，多酚氧化酶，维生素C。

药用功效：健脾胃，补肺肾，止泻。润泽肌肤，补中益气，健脑增强记忆。

目前淮山市场价是七元一斤，其性价比非常高。

胡萝卜

营养成分：β-胡萝卜素

药用功效：能提供抵抗心脏病，中风，高血压及动脉粥样硬化所需的各种营养成分；能治疗夜盲症，并有助于肝脏排泄酒精，可使头发保持光泽，皮肤柔软，促进大脑物质交换，增强记忆力。

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是脂溶性的维生素，想要提高吸收率就必须得配合油脂一起烹饪。补充β-胡萝卜素比补充维生素A更安全。因为维生素a摄入过量的话就会蓄积有毒，而β-胡萝卜素被人体吸收以后会根据人体的情况有限的转化成维生素a，多余的β-胡萝卜素就会被不被利用。

胡萝卜蒸着吃不好吃，它需要炒着吃，或者是炖汤吃。在我的记忆里面，小时候妈妈熬的最好的粥就是瘦肉胡萝卜粥，对于刚刚添加辅食的小孩子是非常有营养的。