近日，找了一份工作，在学校食堂里当了一名打菜阿姨。
两年前，身为孩子家长，曾应老师的邀请有幸参观过我们学校的餐厅，并到食堂共进午餐。这是我第二次来到食堂。身份不一样，一切对我来说也是新奇的。
将发酵好的面团放进馒头机，瞬间圆溜溜的馒头便滚落下来。在铁盘儿上摆放好放入蒸箱，刚出锅的馒头，像面包似的暄软，喷香喷香的。
土豆机，很简单的造型，将二三十斤土豆一股脑儿倒进去，手持水管放水冲洗，几经翻滚，黄泥裹身的土豆便白净净的剥好皮吐出来了。再放入另一台切菜的机器上，切的土豆丝儿长短粗细适宜。
那台切菜的机器也是够厉害的，无论需要白菜块儿，黄瓜片儿，洋葱条儿，还是冬瓜段儿，放到传送带上，全部都能搞定。
“科技是第一生产力”，这句话是中学《政治》课本上学到的。二十多年了，我依然记得很清楚。好吧，我承认，当时背下来只是为了考试时卷子上多得两分，名次往前进几步，并没有深切理解其中的含义。抱歉，我敬爱的政治王庭家老师，请原谅学生愚钝，而今方才顿悟。我在想，如果当年把土豆机搬到课堂上演示教学，是不是我早就懂了(此处脸红发热)。
食堂共五名工人，各司其职，每人早晨轮流值班，为接送孩子坐校车的老师做早餐。我排的班是周四。
自从知道要清晨一个人独当一面，就开始出现睡眠障碍，辗转反侧左思右想，唯恐哪里做的不到位出现差错。大家纷纷献计献策告诉我各个步骤如何进行，却依然没能缓解焦灼的症状。直至同村与我搭档的那位婶子提出同我一起值班，指导我如何操作，才稍微好转一点儿。婶子帮了我一个早晨，逐渐适应了整个工作流程，抱拳拱手，感谢婶子的帮忙。
转眼又一个周四轮到我自己当班，将近六点，开上“敞篷大奔”去食堂。黑黢黢的天，气温很低，哆里哆嗦掏钥匙开门。提开挡鼠板，按亮房间的灯，推上电闸。到更衣室换工作服，系上皮围裙，戴上帽子和套袖，换上高筒水鞋，开始操作。
洗鸡蛋，拿馒头，装咸菜，全部放进蒸箱里面。在锅里烧水煮面条。然后把洗好的筷子放进消毒柜里，拧亮开关进行消毒。不知为啥，每每走过洗菜的房间总感觉头顶妖风阵阵，后脖梗儿吹的冰凉冰凉。四下观瞧门窗紧闭，室外纹风未有，轻飘飘的门帘也没有丝毫晃动，到底哪来的风呢？屋里静悄悄的，感觉周围仿佛有面目狰狞的不明物体袭来。脑袋里涌现出《西游记》里的一位人物——托塔李天王他干闺女“金鼻白毛老鼠精”。遍寻不到抬头仰望，哇呀呀，抓住了元凶。天花板上那台吊扇正悠哉悠哉自由的旋转，旋转……
原来刚进来时手哆嗦，打开节能灯的开关，顺便把旁边的吊扇开关也一起摁开了。我就说嘛，外面好几只喵星人守护这片“御膳房”禁地，有耗子精也早就被扼杀在摇篮里了吧(此时长吁一口气擦一把汗)。
不一会儿蒸箱开始冒气，烟雾缭绕，屋里如同仙境。瞅着钟点儿十分钟后拉闸关火。
临近七点钟，第一批校车的老师们来了，我赶忙从蒸箱里拿出馒头，咸菜，面条还有鸡蛋，从窗口递过去。
老师们忙着用早餐，我在案板上切菜。可怜的小心脏已经九转大挪移了，提在扁条腺下面，耳朵始终支棱着，唯恐听到有人喊，“哎呀，鸡蛋怎么没煮熟呢。”还好还好，风平浪静。一会儿把碗筷收拾完毕，主管食堂的姜老师来了，问今早是谁做的早饭。哎呀妈，肯定不会是表扬我的。颤颤巍巍的站过去，低眉耷眼的说，我。他很温和的说，今早的饭有点儿凉了，下回注意点儿哈。哎呦，我的小心脏呀，扑通通，扑通通的蹦哒，怕啥来啥。好吧，下回注意。姜老师是我初中时的老师，脾气一如既往地好，并没有过于苛责。
一上午洗菜切菜，由唐师傅炒好，与伙计们一起开着电动车送到学生食堂。天冷了，校长也爱生如子，连连嘱咐一定要把握时间，在快下课的时候再去分发，尽量让孩子们吃到热乎的饭菜。
中午时分我第一次出现在食堂里，那群孩子顿时有点懵和惊讶，眼睛瞪的老大。哈哈，他们都认识我，好多都是我看着从幼儿园到初中的。有的孩子冲我做鬼脸，还有的直接跑过来问我，阿姨，你不卖东西啦？卖呀，我回答，以后我上午来食堂，下午卖烤肠，周末放假赶大集，去做棉花糖。孩子们都笑，龇牙冲我乐。
每个孩子都很乖，他们大都双手接过馒头，然后微微弯腰或点头说声谢谢奶奶。沃特？谢谢，奶奶？我这颗不嫩也不算老的小心脏呀，再次受到猛烈暴击。好吧，看着你们这么有礼貌，奶奶就奶奶吧(脑门儿嗡嗡的)。
抖音上说打菜的阿姨手会抖，抖到最后勺里只剩很少的菜了。瞎说！谣传！学生吃完了端着餐盘来打菜，我们都是尽量装满，可劲儿问，够吗孩子？够吗？唯恐孩子们吃不饱的，哪怕来三次，四次，也绝不会手抖！
最喜欢靠门边那个小男孩儿，二年级了，虎头虎脑的模样(声明：本人绝不是外貌协会的)，个头不高，也不胖，居然特别能吃。一顿饭能吃三四个馒头，那小家伙，吃的真叫一个欢实。有一回吃米饭，来来回回吃了四碗，我瞅着他就乐。
孩子小，有几位班主任老师也在食堂用餐，看着孩子们吃饭。不一会儿就会来一位跑到老师面前打报告，张老师，某某同学骂我；潘老师，某某同学把菜扣地上了；刘老师，某某筷子掉一根儿，李老师，某某和某某打起来了。真是热闹。实在餐厅里沸沸扬扬声音太响，只需老师一嗓子，都拜说话啦，安静点儿吃饭。真好使，顿时分贝数降下来了。老师们也不容易，边用午餐边做调解工作。
吃罢午饭，孩子们有序的把碗筷分类放进盆里，由我们拿回去洗涮。水龙头汹涌，将食堂各处冲刷出白白亮亮的瓷砖，纤尘不染。也终于知道为啥要穿水鞋工作了，我们天天在练铁掌(脚掌)水上漂。孩子在这样的环境下吃饭，我们很放心。
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