——素素老师的生活琐记
松鼠桂鱼
一路都在感叹去苏州中心吃一顿晚饭时间成本实在太高了。先去一个常去的加油站加油，结果关门了，好不容易加好油，一路导航错过一个路口，多开了十几分钟路，三点二十出门，到了近五点才到苏州中心，地下停车场每次都能把人绕晕，上去之后也是稀里糊涂，这倒好，每次去苏州中心都有全新的体验，似乎我从来没有去过。回家照例还要花上40分钟左右，我算了一下，吃一顿饭要花掉我4-5个小时，实在太不划算了。
不过松鹤楼还是没让人失望，正宗的苏帮菜，首推清炒河虾仁和松鼠桂鱼。苏帮菜主打清爽，少配料，清炒河虾仁就是这样的，我认为这道菜的最关键就是虾仁要新鲜，一盘清炒河虾仁，简单，养眼，好吃。这也是女儿从小到大最爱的一道菜，虾仁上桌，一定要有一碗香喷喷的米饭，虾仁配饭，人间至味。
清炒河虾仁
松鼠桂鱼则主打酸甜香脆。吃过很多家饭店的松鼠桂鱼，有的鱼大概水质不好，会有腥味，有的鱼炸得不够酥脆，有的酱汁味道过甜，有的鱼太小价却不低。今天的松鼠桂鱼上菜方法有点不同。厨师推着餐车，一个盘子装着炸好的鱼，一个盆子装着热腾腾的酱汁，还有几个小盘子。只见他先在酱汁盆里搅动，然后舀起酱汁浇在鱼身上，再用青梅子为鱼点睛，状如花朵的鱼身点缀上虾仁，撒上松子，端上桌，经典的松鼠桂鱼就可以品尝了，即便不爱酸甜口的我都吃了好多。
时间换来了美味，今天也是有收获的一天啊！
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