写在开头的话：
今天不知道写什么，在豆瓣话题广场看了一些文章以及话题之后，无意间一个和食物有关的话题跳转之后，突然有了写的欲望。我想着，就写一下自己喜欢的菜吧。纪念一下自己第一次尝试做这个菜的场景。
（糟糕的坚持也好过放弃。*^_^*）
这是我的第52篇原创文章。
这是2020年【100天倒计时】的第14天。
这是挑战日更365天的第30天。变好的路上，我一直都在。
全文约 1300 字，愿你在阅读中有所收获(σ≧∀≦)σ
很长一段时间（目前也是），一日三餐基本都是我做，有时候家人也会做。在刚开始天天做饭的日子里，有些接受不了。不是不愿意做饭，而是不知道自己做什么饭，不知道怎么分配三餐。不过现在好多了，主要是看冰箱里有什么食材，根据食材做饭吃。
我是很喜欢吃东西的，同时也会留意买来的饭菜是怎样的。比如炒饭，买来的炒饭里面搭配了蒜薹、红胡萝卜、炒好的鸡蛋碎、火腿肠，用葱姜蒜炒出来，色香味俱全了，很好吃😋。以前我仅仅是鸡蛋+大米直接炒炒就好了。
我喜欢的这道菜，是后知后觉中学来的。我对减肥这件事，总是阶段性励志减肥，然后也关注网上减肥成功的人们是怎么吃的。其中，鸡胸肉是一种推荐的食材。看着网友晒出的各种美食，虽然手残+懒惰，但还是想做个尝试。比较容易有食材并且简单的一种就是洋葱炒鸡胸肉。之所以说是尝试，主要是以前没有处理过有腥味的肉类，第一次腌制鸡肉。
有了这个想法之后，就在一次和母亲去超市的时候，买了鸡胸肉（那时候家里有洋葱）。结果拿回家后迟迟未动，总是有各种因素阻挠我做这个菜。直至一个周末下午收拾冷冻室，看到了鸡胸肉，立马拿出来准备第二天吃。也就有了第一次的洋葱炒鸡胸肉。
中午回家之后，先切已经解冻的鸡胸肉，切成薄片状的，放入碗中，加盐、生抽、老抽、酒、调料葱蒜，然后戴上手套把肉抓匀，肉的处理先到这里了。
切洋葱是第二道工序，也是最痛苦的，因为一定会流泪——太呛了。切一半洋葱放入盘子里，备用。
基本上切完之后就可以开始处理鸡胸肉了，我是用清水洗2-3次后挤一挤水分就好了。然后就可以开始炒菜这一步了。
倒入适量油（倒入锅中后大约直径1厘米，在我弟的精确要求下，我说适量他是拿不准的。刚开始也是让我很不适应的），放入葱、蒜，待油温升高，有了香味之后，就可以放入鸡胸肉了，翻炒到表面变硬，然后放入洋葱，加入常用调料，放入能够刚盖住锅底的水，翻一翻，盖上锅盖，等待炒熟。
中间可以在翻一翻，让食材均匀受热，可以适当多煮一会，这样汤会很浓郁，也很香。
大约五分钟后（这个不记得具体多久了，我一般都是凭感觉的……），菜熟了，也就可以倒出来了。
图源：百度
配上蒸好的大米，浇上菜底的浓汤，一份美味的午餐就做好了。
这是我第一次做洋葱炒鸡胸肉的做法，也是一次很成功的尝试，这样做饭洋葱也变得很好吃了。这也成为了我后来常做的一个菜了。
写到这里，咽了咽口水。这只是一道家常菜，简单快速有营养。如果你没有这样炒过，也可以试一试哦！
沐雨有话说：
我要坚持的事：
自从8月25日（七夕节）立下flag：坚持写作日更365天，每篇1200字左右；坚持阅读365天，每天至少半小时。在9月6日断更了，但是，我再次出发了。
糟糕的坚持也好过放弃。
先完成，再完美。
今日碎碎念：
23:30前更文，有了这样一个设定之后，自己也会有意识的注意截止时间，不让自己一次次赶着写文。
写文大约一小时。哈哈⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆比昨天用时少了哦！日更30天了呢，开心！目标进度已完成1/12了！！！
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