话说我经常去的一家餐馆，最近因为疫情实在没有生意，于是开始给周边的居民卖外卖，还经常卖各种从他们老家空运来的新鲜蔬菜。
我就问他们经理，这生意还行吗？他说，行啥啊，这能挣几个钱？那为啥还要这么干呢？他说，主要是为了两件事。
第一，是摊子不能散。员工即使不解聘，长期在家不干活人心也就散了，疫情之后，也就不容易拢起来，所以，必须让全员处于战斗的状态中，挣钱不挣钱不重要。
第二，之所以还要大量进原料菜来卖，其实是为了保持这家餐馆对于供应链的影响力。否则，疫情结束了，供应链跨了，东山再起也就困难了。所以，挣钱不值钱也不重要。
你看，过去我们经常说顾客是企业是上帝，其实企业的上帝有很多。
这次疫情就让很多企业看清了，顾客重要，但企业组织和外部合作者，其实同样重要，同样是企业的上帝啊。
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本文标题：2020-03-09 为什么餐馆开始卖蔬菜？
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