恶魔鸡
咋看之下，恶魔鸡相当纯良无害：鸡肉焦黄松脆，上面点缀着百里香和细黑胡椒——从外观判断，这是一只口感不错的鸡。
它的口感确实不错：外脆里嫩，汁水四溢。只是，外皮上的胡椒粉和芥末粉，着实让人一言难尽：刺激，实在是刺激！辣得涕泗横流了还忍不住继续吃！
原料
手枪鸡腿：1只
百里香：4-5根
白葡萄酒：15克
色拉油：15克
大蒜：切末10克
芥末：5克
卡真粉：2克
红辣椒粉：2克
细盐：1克
细黑胡椒：0.5克
制作过程
1. 超大鸡腿劈开去骨后成大块鸡腿肉（可以用超市买到的大块带皮鸡腿肉替代哦~）
2. 腌制：大鸡腿肉均匀抹上细盐1克、细黑胡椒0.5克、蒜末10克、百里香1克、芥末5克（不喜欢青芥末的口感厚重，可以选择黄芥末代替~）、白葡萄酒15克，冷藏腌制1小时以上
3. 平底锅充分加热，倒入色拉油
4. 将超大鸡腿肉放入平底锅两面煎至金黄色
5. 将煎好的鸡腿肉放在烤盘上，鸡皮均匀撒上卡真粉和百里香叶
6. 放入烤箱（300度约4-5分钟左右，如果温度低的话烤制时间适当延长）烤至金黄色或微焦
7. 按照个人喜好做配菜（烤土豆、刀豆、圣女果这些时令蔬菜都可以哦~）
8. 装盘，上桌~
9. 重口味的吃货还可以蘸取适量红辣椒粉~
来来来，说说看，在烤出正宗的恶魔鸡之前，都做了多少盘黑暗料理了？恶魔鸡的菜谱看上去简单，真正要做好可不容易，多练习练习，你也能烤出外皮香脆，内里多汁，口味一言难尽的恶魔鸡哦~
PS：恶魔鸡是老板带着厨师从意大利托斯卡纳偷师学回来的，百分百还原意大利的口味~
在本店的午市工作餐也有着它的身影哦，38元得套餐包括一个色拉一个汤，经济实惠。而恶魔鸡＋5元就可以购得。只要43，性价比超高哦。单点得话可是要48元的。
午市套餐培根色拉
午市套餐蘑菇汤
午市套餐恶魔鸡
恶魔鸡，肉食主义的首选。吃过绝对忘不了。很多客人到本店专门来吃恶魔鸡，可见它的受欢迎度了。预购从速哦！我们恭候您的光临。
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