娘酒鸡的诱惑

作者: 胡蝶FS | 来源:发表于2018-09-20 21:00 被阅读133次

  客家娘酒,又称娘子酒,月子酒,是由糙糯米酿制而成,非常滋补,甜而不腻,有酒味却浓度低。用它煮鸡或鸡蛋是坐月子必不可少的重头戏,不仅可以快速恢复元气,还可以很快上奶,在秋冬进补也是首选,是女士的加油站。

    作为客家女子,坐月子当然离不开做娘酒鸡,下面就跟大家分享一下做法吧!

娘酒鸡

首先准备一下材料

娘酒鸡的诱惑

光鸡剥皮(可以不剥,怕胖还是剥了好,剥了过奶不会因太油让BB拉肚子),砍成大块洗净

光鸡一只

红枣20至30粒(补血)洗好

娘酒鸡的诱惑

当归2条(补气血)洗好

娘酒鸡的诱惑

梅州特有的红米(去湿,补中气,防BB打嗝,也用来调色)

娘酒鸡的诱惑

传统酿制的娘子酒

娘酒鸡的诱惑
娘酒鸡的诱惑
娘酒鸡的诱惑

开煮了!!!

把姜剁烂直接倒入锅中,炒干水后放油,煎至金黄,滤干油,放盆里备用

煎好的姜粒

把鸡滤干水倒入锅中,不要放油

娘酒鸡的诱惑

炒至金黄

娘酒鸡的诱惑

放一碗至一碗半的水

娘酒鸡的诱惑

加入红枣,当归

娘酒鸡的诱惑

加入一汤匙红米

娘酒鸡的诱惑 娘酒鸡的诱惑

搅匀煮开

娘酒鸡的诱惑

加入半瓶酒

娘酒鸡的诱惑

倒入煎好的姜(不是月子期可少放点)

娘酒鸡的诱惑

煮滚

娘酒鸡的诱惑

倒入砂锅

娘酒鸡的诱惑

慢火炖半小时

娘酒鸡的诱惑

好了,美美吃上一碗!

娘酒鸡的诱惑

试试吧,美味又滋补,月子期间,月经过后,冬天滋补都可以!

相关文章

  • 娘酒鸡的诱惑

    客家娘酒,又称娘子酒,月子酒,是由糙糯米酿制而成,非常滋补,甜而不腻,有酒味却浓度低。用它煮鸡或鸡蛋是坐月子必...

  • 客家娘酒鸡

    娘酒鸡具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时,...

  • 广东特色美食||客家娘酒鸡

    娘酒鸡,又名鸡酒,是客家妇女坐月子调养身体必吃的滋补食品,也是冬季进补的绝好食品。 娘酒鸡,香甜嫩滑、美味可口,有...

  • 广东特色美食||客家娘酒鸡

    娘酒鸡,又名鸡酒,是客家妇女坐月子调养身体必吃的滋补食品,也是客家人冬季进补的绝好食品。 娘酒鸡,香甜嫩滑、美味可...

  • 王老虎 | 娘酒和娘酒鸡

    那年老虎去梅县,吃客家菜,主人温了一壶娘酒。 酒还未入口,光听到名字老虎就被浓浓的亲情感染醉了。 仿佛看到,一个客...

  • 当娘酒遇上鸡,春节来一场美味养颜又滋补的盛宴吧

    在这个闲适的春节,唯美食与滋补不可辜负也! 在广东有道传统特色菜,叫客家娘酒鸡,娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效...

  • 酿酒工艺:客家娘酒的特色酿酒工艺介绍

    客家娘酒怎么样?客家娘酒是酒中的精华,口味香甜、营养丰富,那么,客家娘酒的特色酿酒工艺有哪些?下面就和唐三镜付婷婷...

  • 吃鸡的诱惑

    昨天我做了一张期末过关小检验都是第一单元的内容“四则运算”当时妈妈让我做的时候里面的我好不情愿的拿起了试卷和笔做了...

  • 娘酒

    每个地方,都有它的特产、特点,所谓一方水土养一方人。在广东梅州,客家人的聚集地,出名的有酿豆腐、盐焗鸡、梅州人每天...

  • 娘酒

    夜,像藏在黄昏深处,趁人不注意的时候悄悄溜出来,占据了整个小区。天上的星子零零星星地挂了起来。假山旁传来流水声,阳...

网友评论

    本文标题:娘酒鸡的诱惑

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/kvfonftx.html