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关于牛排和羊排

关于牛排和羊排

作者: 城南柳畔 | 来源:发表于2024-08-17 21:12 被阅读0次

      我今天头一次去羊肉部自己买羊排,之前的羊排还是亲戚送给我们的。

      说出来都怕人笑话,我们家以前是从来不吃羊排的,我也不知道羊排到底啥样子。直到那次,亲戚用大塑料袋,装了足足有十斤的羊排送到我们家,我才知道,原来羊排就是养的排骨,是带着骨头的。

      我忽然就有些纳闷,既然羊排是带骨头的,那么牛排应该也是有骨头的啊,可为什么西餐中的牛排却是一大块肉而没有骨头呢?

      带着求知的欲望,在买羊排时,我把我的疑惑对羊肉部的老板讲了。结果他说其实牛排也是带骨头的,因为顾名思义,牛排就是牛的排骨,哪能没骨头?

      等我把西餐厅里牛排没有骨头的事儿一说,没想到他也没词儿了。在往回走的路上,我自己又琢磨了这个问题。最后,我给自己的解释是,西餐厅里没有骨头的牛排,其实是牛扒,就是一整块的牛肉。

      之所以叫牛排,是以讹传讹,它和真正的牛排还是有区别的。不知道我给自己的解释对不对。

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