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2022-02-11 做菜学习

2022-02-11 做菜学习

作者: 妙思记录册 | 来源:发表于2022-02-12 00:11 被阅读0次
胡萝卜炒肉炒青椒

第一次做正式的菜,找的小红书上的菜谱【相遇味蕾-胡萝卜炒肉】。没想到意外的好吃,并且青椒的清香和胡萝卜的甘甜给我留下了深刻的印象。(感叹:料酒、大蒜、葱可真是好东西!)可以说我以后饿不死自己了,这道菜我可以百吃不厌,哈哈!这碗菜的用量是一根小胡萝卜和一根青椒,适合我的饭量,刚好吃完!

蒸蛋羹

也是第一次蒸,跟着小红书【鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩滑】的教程做的。由于我的水与蛋比例接近1:1,所以蒸出来的蛋羹非常致密与瓷实,下次要再多放一点水(1~1.5倍)。额外要注意的就是在打蛋的时候,要加入少许盐并且是加入温水。打完蛋液后要将表面的气泡都捞掉。

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