发现自己已经有很久没有做菜了，现在开始下厨，有很多东西需要重新来过，比如做菜的顺序，做菜需要的放的调料量，以及相对应的时间应该做什么等等。就像自己捡起以前已经很久不用的概率论，重新开始学习。嗯，重新开始快速学习，这个是非常好的比喻^_^
那如何快速学习呢？我们都知道，学习的过程就是将新的知识和已有大脑里的知识点做连接的过程，产生了链接，你才算真正的理解了新的知识点。而快速学习就可以通过采取对比，提取概要，简化模型，建立链接来快速完成新的知识点的学习。就像你最后会恍然大悟：原来是这样啊。当你说原来是这样啊，说明你理解这个知识点，而大脑理解这个知识点是说通过你过去认知里的逻辑和知识，新的知识点被你的大脑链接起来了。而快速地也就是需要你透过现象看本质，然后将本质通过自己已有的逻辑和知识点链接起来，最后就完成新知识点Get。
做菜也是这样，你要煎鱼，你要炒青菜，你要做肉。如何快速Get，先透过现象看本质，主要要做的事项就这几项：调料，菜，做菜顺序，各个阶段时间。做菜顺序大部分是：放油，放姜蒜将油烹香，然后放主菜。像有些需要辣味的就要在烹香的时候加上干辣椒，后面香辣后加上青/红辣椒。而各个时间段不同取决你做菜的方法，像炒菜就需要大火炒几分钟，而煎豆腐则是文化慢煎等等。而调料就是大部分包含：盐，酱油，味精，醋等等。最后就是要不停地翻炒或者等待，同时一定要留意观察菜的颜色还有味道。要提高自己的做菜水平就是要靠客户不停的反馈来总结自己哪块需要提高，然后持续地完成一个实践->反馈->提高的周期。
说到这，各位看官是不是饿了？那么开始通过我教的方法快速根据网络上的教程做道菜犒劳下自己吧～
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