又见采薇

后来的我们会不会也和书里写的一样美好

        "茶再好，不去分享是没有任何意义的。我与垂涎已久的茶友约定，每次开启这桶老茶，必须签字留念，作好记录"

        三五好友，隔三差五约茶，其实每每都是喝茶有困惑或惊喜的时候想和大家分享，学习。

      初见采薇，是去年夏秋茶样寄到教室，只知其是六堡茶，没有更多信息，喝到第三杯，和同坐的老师轻轻说了一句，难道这就是槟榔香？只因为它有突出的清凉感，但却仍不敢确定……因为之前只是听过槟榔香

      事实证明它确实是一款有着槟榔香的六堡茶。

        直到前两周，偶然的机会再喝采薇，发现采薇的变化让人惊讶！重点就在这变化二字。

      所以约茶主题很明确。同样的茶，撬茶醒茶的时间不一样，存放保管的人不一样，就这么简单。 仅此做为此次品鉴对比的主题。

        大家都知道与我们平时喝的六堡散茶不同，采薇系列的六堡是紧压型的。所以造成它变化和转化的原因可能会很多，比如地域气候与湿度温度……，但是这次我们的对比主题就是这么简单

        2018年1月份撬茶，装于密封袋醒茶（玖月）

        2018年4月份撬茶，装于密封袋醒茶（幽然）

        主泡：玖月

        问题一：夏天可不可以喝六堡茶，会不会上火，可不可以祛湿

        问题二：对比之后的同一款茶的两个版本差别在哪里

        问题三：如果此刻有刚刚从梧州仓发回来的采薇，它会是什么味道的

      最近钟爱采薇的幽然妹妹，说采薇是她今年夏天的消暑茶，凉凉的，是不是要引起一片哗然。它毕竟是黑茶啊。

      两款茶的不同笑谈是我们两个存茶人的性格显现，但实则与它的撬茶醒茶时间有很大的关系，玖月存茶，汤柔，汤感厚，茶气足。幽然存茶，前两泡浓厚，之后便汤薄，口感回凉。

      也许一直在喝采薇的你，也会有同样的困惑：我们喝不到上次的味道？我们怎么喝不到之前的味道了？但其实这是很常见的现象。

      其一，茶会受存放天气的影响，会受环境心情的影响，会受喝茶时间的影响，会受身体状况的影响，所以它会不同。

      其二，我们尽可能让自己的泡茶水平趋于稳定，让茶每次都呈现出最好的味道。

      其三，换个角度看，同一款茶，能够在不同的机缘巧合下品尝到不同的滋味，也不失为一种乐趣。每次喝茶，都有新的感受，也许这也是茶最迷人的地方吧。

        采薇是古法六堡茶，非冷水发酵工艺，采用罨堆、蒸、焗等方法发酵，夏天喝，养护阳气、祛除湿邪效果更好

        那么第三个问题答案来了，我们一直喝的都是在我们北方存放有一段时间的采薇，那么刚刚从梧州出仓回来的采薇是什么味道呢，本期采薇品鉴将给大家揭晓……