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记忆里的熟悉的味道

记忆里的熟悉的味道

作者: 一只书虫 | 来源:发表于2022-04-14 23:09 被阅读0次

    我不是一个特别恋家的人,读书、上学、工作,一步一步离开自己的家乡,越来越少回家。结婚生娃后,回家的机会更少了。

    好像没有特别想家,也没有觉得非要回家不可。有了娃以后,更是事事以娃为重,回家成了最末的考虑。

    随着年龄慢慢增长,开始有点想念儿时的味道,才开始觉得自己大概是想家了。

    有一天,路过小区楼下路边摊时,在各种蔬菜中看到三样特别的东西:腌制的笋、酒糟酸菜、地瓜粉。

    虽然都是用很普通的袋子装着放在地上,但我一眼望去,立马闻到熟悉的味道。这不是我小时候常吃的菜吗?

    是一个老妇人在卖,和她聊天,果然是老乡。她来给自己的女儿带孩子,顺便把家乡吃不完食物带来卖,都是自己做的,干净又卫生。老人家满头白发,但精神头很好,很热情地和我介绍这些都是她自己做的。

    真的很佩服这一代的老人家,帮助儿女带孩子,离开自己熟悉的家乡,熟悉的土地,依然想赚点钱,做点事。

    我买了一点腌笋,一点酒糟酸菜,还有一斤地瓜粉。

    腌笋是我小时候最喜欢吃的食物之一。我妈妈的做法是,把笋洗了泡好,挤干水分,先放到锅里炒,再把水分炒干。然后放猪油、蒜头炒香,再把笋放下去炒熟,最后滴一点生抽。

    味道鲜嫩,咸中带香,很下饭,特别是配稀饭。

    我不下厨,买回来后,让先生为我烹饪,并和他说清炒即可。他加了芹菜和干辣椒,味道也很好,我喜欢极了。

    这道菜对于不熟悉的人来说,像一道咸菜,吃起来味道怪怪的。但我一吃,立刻想起小时候,想起在老家的日子,好像记忆里某种模式被重新启动,那么熟悉。

    通过这道小菜,我才觉得,我好像是老了,不再是年轻时大大咧咧的样子,开始怀念小时候的味道,记忆里深藏的感觉。

    和妈妈说,我买到腌笋了,开心之情溢于言表。我已经快两年没回家了,很久没吃到妈妈的饭菜。妈妈笑我,这还要去买,而且太贵了。

    我生怕她为了我又要上山折腾弄笋,赶紧和她说买得到吃一次就可以了。过了几天打电话,她真的去山上弄笋了,因为疫情,做好了不能寄,还在冰箱里放着。

    哎,我的妈妈呀。

    后来只要看到那个老人家在卖,我都会去买一点来吃,她剩下的也不多,基本上被我买完了。有时候看她没有在卖,一问,她说怕坏掉,不拿下来,如果我要,明天拿下来给我。

    当然还有酒糟酸菜,清炒或者加炒回锅肉,都很好吃。吃这些菜,第一口就有熟悉的味道,就好像身体里的细胞说,哎呀就是这个味道。

    很神奇。以前不知道自己会对一种食物有这样的感觉,偶尔看影视作品时,看到有人吃到熟悉的味道会流眼泪,会感动,一点都不理解。

    而现在,自己也体味了一回,就差没掉眼泪,但内心那份触动却很相似。

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