隨著地球村觀念的普及，近年來台灣社會興起跨國婚姻的風潮，因此接受了
為數不少的東南亞新移民女性。她們有的是隨著先生來到台灣定居，有的也許是
短時間在台灣工作。無論你對這樣的現象感覺如何，現在對台灣人來說，相信在
大家身邊多多少少都有機會聽到來自越南的新移民講著越語，或開始注意到街頭
巷尾多了一些新口味的越南餐館；甚至你可能已經嘗試過越南菜了---喜歡嗎？或
許許多人好奇的不只是這些新移民如何學習融入台灣生活，更想進一步了解這群
新移民的國家- 越南,它有著怎樣的歷史和文化。因為隨著外籍配偶的增加,這些國
家的背景也將深深影響著台灣社會將要培育的下一代。
越南是一個怎樣的國家，如果你還以越戰的印象解釋今日的越南，可能就與
現實相去太遠了。
大家都知道，越南這個國家位於東南亞的中心，地形南北狹長，像個拉長 ㄔㄤ
ˊ 的“S＂形；一面沿著太平洋海面，另一面和柬埔寨、寮國及中國交界。隨著經濟改
革和對外開放，今日的越南早已經擺脫世人停留在「越戰戰場」的陳舊印象。特
别是旅遊業的開放，讓越南向世界揭開了她神秘的面纱，漸漸展露出其迷人的風
采。大多數去過越南的遊客都會折服於它那美麗的自然風光：像是北方的红河三
角洲，南方的湄公河三角洲，都洋溢著安詳的田園風光。而沿太平洋海岸分布著
許多迷人的海灘，内陸則是眾多高聳入雲的深山高原。越南的地理景觀可謂千變
萬化、美不勝收。由於越南有一條沿著太平洋 3 千公里的海岸線，風景亮麗出色。
其中許多具有白色沙灘的地點，現在陸續建造了世界頂級的度假村。沿著越南海
岸從南到北，我們可逗留在許多擁有美麗海灘的陽光城市如：頭頓、潘切、芽莊、
峴港、興山、下龍灣等。在這些地方，不只能夠享受到燦爛的陽光和純淨的海水，還能享用標準的國際渡假村設施。此外，還有高原地區少數民族的居住地也成為
別具特色的觀光景點，深受世界各地旅客的歡迎。而在都會地區，越南的兩個大
都會：北方是首都河內市，還有南方的貿易大城胡志明市，近年來正在快速的發
展。摩天辦公大樓和五星級酒店如雨後春筍不斷冒出，因此吸引了外國企業絡繹
不絕地投資越南。當然，來自台灣的商業朋友們正是越南最大的投資者之一。
如果以面積來算，越南比台灣大了將近十倍。有人說越南的地形好像一根扁
擔，兩端的紅河和湄公河兩個三角洲，就像扁擔上担的兩擔米。這很倒是很貼切
地形容了越南，今日的越南正是世界稻米出口最多的國家，整體農產品的輸出更
是居世界糧食供應來源的第三位，說是名副其實的世界米倉。越南目前的人口統
計已超過 8000 萬人，大部分越南人稱為「京族」，是在經過數千年從北方往南遷
移的過程中，由不同族群融合而成的。至今除了京族之外，在越南山區有多達 50
幾種的少數民族與居住在各地的華人族群。 越南京族人與華人大體上看起來沒什
麼差別，越南人主要特點為大眼睛，身材纖細。而越南的少數民族則大都生活在
靠近中國邊界的北部山區，因此有很多生活習性與中國西南方的民族是一樣的。
談到宗教信仰，則絕大多數越南人以信仰佛教為主，佛教廟宇和祭拜儀式
隨處可見。而中國的道教也對越南社會有重要的影響，所以源自中國的神明如：
媽祖（越南人稱為天母）和關帝君（就是關公）都普遍受到越南家庭的供奉。而
受到法國殖民主義以及美國帝國主義的影響，西方的天主教、基督教也在城市地
區留下了許多崇偉的教堂和信徒。最特別的是越南還有一些獨特的宗教，如：高
臺教（該教信徒祭拜一顆莊嚴的大眼睛神台），「和好」教則是主張和平及節食修
行（只吃椰子）。這些宗教雖只在越南有，但都擁有數百萬信徒，對越南社會也有
深廣的影響。此外由於崇尚孝道的傳統，越南幾乎家家戶戶都設有祖先的祭壇。
越南的風俗文化和台灣傳統習俗幾乎是大同小異。不論宗教信仰、風俗習慣，甚
至端午、中秋和農曆年等節慶，都和中國一樣。農曆新年也是越南人民一年中最
重要的節日，過年的儀式也和大部分的中國人相同，都是以祭拜祖宗為大事。在
過年的前幾天，人們紛紛到商店購買過節用品。如：爆竹、春聯等... 春聯上寫的
也是漢字。除夕則每個出外的人都必須趕回家，吃一年中最有意義的團圓飯。到
了大年初一，男女老少穿上新衣服，騎著摩托車四處拜年，街上充分洋溢著歡樂
的年節氣氛。而到了清明掃墓，端午吃粽子，中秋賞月、吃月餅。當真一樣不缺，
都和台灣同步的！
台灣最近幾年來，在電視節目或一些特別活動的場合中，大家可能會有機會
看到來自越南的新移民女性穿著傳統服裝，感覺有一點像中國旗袍。這越南傳統
服裝，也就是越南的國服 。它的越南名稱叫做「Áo dài」，意思就是越南長衫。越
南國服的來源是從中國旗袍延伸出來的，但是多加了一條長褲搭配。在上衣的部
分也有一些不同，譬如越南長衫裁剪要求合身，長度剛好是到膝蓋。今日年輕的
女性則喜歡有一點變化，所以在長短部分稍做改良。至於袖子多半是長的，長衫
兩側則開叉到腰間，當越南女子穿著長衫行走時，微風吹起下擺，就營造出了一
種優雅飄逸的感覺。那麼男生是穿什麼呢？其實傳統男性也穿越南長衫，但裁剪
是寬鬆的。並且男女生頭上都帶著由布條滾成圈圈,一層層疊起的帽子。
至於吃的方面，越南因地理位置狹長，北、中、南除了語言腔調有差異之
外，飲食習慣及烹飪方式也有所不同。憑藉越南當地豐盛的農漁產，越南料理總
能融合各種風味、材料及異國色彩，創造出屬於自己的誘人美食。越南料理種類
之多令人無法嘗遍，目前在台灣大家吃到的越南菜多數都是以南部口味為主。
歷史上越南文字原來也用漢字為「國語」。17 世紀中葉，法國天主教傳教士
以拉丁字母拼寫體系為基礎，增加符號以表示越南語不同的音調，創造了越南拼
音文字。越南國語稱為 -Chữ Quốc ngữ，越南文字就是羅馬拼音使用的拉丁文體
系。1910 年越南開始把它用做國家官方文字，對於越南的文化及教育發展創造了
有利條件。因為地理位置的結構，所以越南分為北、中、南三大區，基本上也有
一些的差異，如講話的口音就有明顯的區別。但是越南語基本上是統一的，差別
只屬於地方習慣用詞不一樣而已。
隨著課程進度，我們會慢慢介紹越南語的基本內容。從最基礎的越南語文拼
字，發音到一般生活用語。在十八講的內容中以主題式的呈現方式介紹。配合每
講的主題，我們還安排了短劇，在每一講中和同學們一起練習。
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