这两天特别想吃点小饼干配奶茶，翻看了一下仅存的材料，半块黄油、半包低筋面粉，做点啥好呢？
一看还有俩鸡蛋，那就做点玛格丽特饼干吧！
玛格丽特饼干，其实有个很长的名字，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，名字很长，故事很短，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，就把这位小姐的名字作为这款甜点的名称了。
材料不复杂，只需要：黄油85g、低筋面粉 85克、玉米淀粉 85克、糖粉 40克、熟蛋黄 2个、盐 1克。
1、先将鸡蛋煮熟，然后晾在那里，之后取出熟蛋黄，在碗里碾碎。
2、将黄油室温软化或者隔水软化均可，之后放入白糖和盐，用打蛋器狂打，打到黄油蓬松、变白。
3、将蛋黄过筛与黄油混合，再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，然后用刮刀轻轻翻拌，等面粉吸足了油脂，开始下手捏，直到成团。
4、将面团用保鲜膜封好，放冰箱冷藏30分钟左右。将面团从冰箱拿出来后，均匀的分成小球，用大拇指轻轻的一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
玛格丽特饼干
5、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟，定时看一下烘焙的状态，当饼干表面稍稍变暗时，表明饼干已然烤熟，就可以出炉啦~
玛格丽特饼干是新手级饼干，制作简单，失败率低，但味道特别香酥可口，因为有蛮多淀粉的缘故，咬开酥脆的饼干后，饼干会粘在嘴里，让舌头充分的品味到浓郁的蛋黄香和黄油香，有些像旺仔小馒头的口感~一个接一个根本停不下来！*^o^*
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