初见饺子应该是在大年初一的饭桌上，由于母亲大人平时喜欢清水挂面，因此吃投入过多时间的食物在我家果断被舍弃。
饺子于我，始终是一种味觉上的灾难，就像是鸡肋，食之无味，却又弃之可惜，在想家的时候端上一碗热气腾腾的饺子是美味，于春节吃是嚼蜡。
饺子这类食物包含着大多中国人的情怀，是人们怀念祖先的记忆，在过年时给姥爷上坟，饺子是必不可少的，仿佛姥爷能透过饺子吃出我们对他的思念。
外国人常常夸奖中国的美食，“怎么会有这么好吃的东西”，一脸震惊的看着我们，然而只有我们知道，这是历史的沉淀，是满满的回忆。
越长大越体会到了饺子的情感，在制作时有着剁馅儿，擀皮，包等等复杂环节，就像是人生的前半段，艰辛而充实，在成熟时直接倒入热水中烹煮，几分钟就出锅，享受近在眼前 这像是人的后半生，在努力过后终于体会到人生的价值，得到真谛。
我会逐渐爱上饺子这个食物的
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