文/Doctorzuo 2021-11-21
这是我重新日更的第256天,小童宝4岁
经历了买培育盘及小麦种子,到五天无土栽培小麦芽,到今天的买糯米、蒸糯米、拔麦苗、洗捡麦苗,捣碎麦苗,糯米与麦苗混合,发酵(4小时),过滤水分,熬浆等一系列的过程,终于让小童宝吃上了期待已久的麦芽糖。
第一次做,时间略短了几分钟,带着拉丝效果没有想象中那么好,味道和颜色也都还行。
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其实,只要能明白做麦芽糖的原理,做起来还是不难的,只是需要时间。
文/Doctorzuo 2021-11-21
这是我重新日更的第256天,小童宝4岁
经历了买培育盘及小麦种子,到五天无土栽培小麦芽,到今天的买糯米、蒸糯米、拔麦苗、洗捡麦苗,捣碎麦苗,糯米与麦苗混合,发酵(4小时),过滤水分,熬浆等一系列的过程,终于让小童宝吃上了期待已久的麦芽糖。
第一次做,时间略短了几分钟,带着拉丝效果没有想象中那么好,味道和颜色也都还行。
其实,只要能明白做麦芽糖的原理,做起来还是不难的,只是需要时间。
本文标题:No 256。麦芽糖-大功告成
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