吃出美丽

图片发自简书方_忆

摘编 方_忆

用美食滋养容颜永远是女人的话题。

据说“山药百合烧猪蹄”是一款美容圣品，其特点是润泽皮肤，防止干燥。因猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性减少皱纹、延缓皮肤衰老。而山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥。

网上查了下做法:

猪蹄洗净对剖劈开，剁成5-6厘米长的段。老姜切成薄片，大葱切段，大蒜剥皮拍碎。

山药削皮后切成5毫米厚的片。大火烧开锅中的水后放入山药，再调成中火煮10分钟，到7成熟后捞出滤水备用。

百合洗净掰成瓣。等水烧开后放入百合瓣，焯水捞出备用。

然后大火烧开煮锅中的水放入猪蹄煮3分钟，捞出滤水。

中火加热炒锅里的油至7成热，放葱姜蒜炒香，放入猪蹄，加白砂糖、老抽、料酒、花椒炒匀。

将炒好的猪蹄和炒料一起倒入煮锅中，加入足量的水，最好没过猪蹄，等大火烧开后调小火炖1个半小时左右，直至猪蹄熟烂，放入山药焖煮5分钟后转大火收浓汤汁，最后撒入百合瓣，再加入适量盐拌匀就好了。

冬瓜浑身是宝

早先听养生节目才知 冬瓜皮、瓤和籽都是宝，以前烹饪，皮和瓤都当垃圾扔掉了

冬瓜是我们餐桌上常见的菜，营养价值与食疗价值都非常高，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴之功效。 据专家介绍,冬瓜是清热利水的。它的籽、皮和瓤也有这样的作用，而且功效各有侧重。

广东人用冬瓜煲汤，冬瓜皮是会留下一起用的，这样清热利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性，热性体质的人用可以清热，祛除体内多余的水分。

吃了冬瓜，可以把瓜瓤留下晒干。

冬瓜全身都凉，只有冬瓜瓤基本不凉，比较温和。怕寒凉的人可以用冬瓜瓤利水。冬瓜子入肾，专门帮助肾脏排出浊水。人体的浊水是体内炎症和感染引起的。这种水混浊的带有颜色，比如化脓性肺炎是肺部有脓，阑尾炎是肠道有脓，需要及时就医，在饮食上可以用冬瓜子辅助调理。

保存冬瓜子也不麻烦。

吃冬瓜的时候，把瓤掏出来晾干，再把冬瓜子取下来保存就行。

吃冬瓜最好配一点虾皮或者海米，以免寒凉伤胃。