在一家咖啡馆，菜单可谓极其重要，是消费者选择下单最直观的东西。
但是在不少咖啡馆其实做的特别差劲，为何在菜单做不好呢？
想了想，咖啡馆的类型决定你要卖哪些产品，是连锁咖啡馆还是个体还是特色咖啡馆。你的人群消费力/人群结构/人群年龄段/以及产品的成本管控和出品的速度和质量是否挂钩。
菜单最直观的感觉就是消费者能否一眼知道自己想要的什么，减少等待时间，不要一个菜单看不懂，影响排队和体验。
菜单也是一家咖啡馆给消费者最深刻的印像。
首先从大类来做，比如咖啡类/甜点类/果汁类/。明确大类，引导快速找到自己需要的产品。
在大类下面，进行更加细分的选择，比如必点/店长推荐/今日特价，突出单品量，在制作产品时，速度优化，也方便点单人员。
再次就是产品价格的定价，比如美式18，浓缩10块，消费者在看菜单，价格成为了吸引点，这样对于价格敏感的消费者，特别重要。
菜单的颜色区分，不建议五颜六色。简单直观其实更好。
当然也可以适当做一些引导，比如备注，更加清晰的表明此款产品的特性，适合人群，不然点错了，也会影响客户体验。
也可以做一些套餐，比如下午茶，单人份，双人份等。
一是增加客单价，二是提升部分产品的利润空间。
至于菜单是手写/电视类似的这种，我建议还是要根据你咖啡馆的特性来定。
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