开火锅店如何做市场调查？科学合理的市场调查，是衡量火锅店是否能开的客观依据。此前就和大家分享过开火锅店的口味适合性、位置适合性等方面的文章，今天再次总结了关于做市场调查的一些观点，大家一起来了解了解：
1、火锅店的市场调查，首先要了解火锅这个行业，对于菜品的市场价位，食材、调料的进购渠道，有多的利润等信息先要做到心中有数，其次要了解火锅店的目标客户群体，消费习惯等。然后，这两年火锅行业竞争不小，避免不了会有同行竞争，在做火锅店之前，要分析店铺周围的竞争对手，要有充分了解，发现别人的优劣势。总之，开火锅店是一门学问，不用心很难做好。
2、调查主要还是靠自己，如果资金充足也可以外包给专业的公司帮忙来做。调查内容无非是人口占比，人口籍贯，人口从业啊，年龄段啊，人口消费能力情况怎么样啊，年轻人多不多等等。
这个地段的饮食习惯，是喜欢吃甜还是喜欢吃辣，对火锅这种麻辣美食是否接受。周围有没有周围有没有同类型的火锅店，生意如何？这个地段的位置选择怎么选，是选择闹市还是选择临近什么商业街，小区等。选址附近有没有停车位，附近的人工作水平高不高等都应该参考一下。等设想的目标都基本没问题了，就可以选定目的铺位了，然后按照跳槽结果装修，开业。
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