摆蒜

作者: 小学同步数学与速算训练 | 来源:发表于2018-08-04 05:53 被阅读17次

前两天,给家打了个电话,母亲告诉我说,家里最近忙,打蒜薹呢!我沉默了几秒钟,给母亲说,注意自个身子骨,别太操劳了,不行就叫几个人。

母亲说,没事没事,家里今年就两亩蒜地,能应付得了。

其实我知道,母亲是不会叫人的,宁可自己加个紧,因为怕花工钱。

撂下电话,我思绪万千,脑海里瞬间浮现出摆蒜、施肥、浇水、锄草、打蒜薹、挖蒜等一幕幕熟悉的场景。

摆蒜是蒜生长的第一步,相当于播种,但不是在杨柳依依的春季,而是在赤日炎炎的夏季,而且在三伏天里,酷热难耐。

更为难耐的是,摆蒜不是在光秃秃的地里,而是在已经怀了棒子吐出花粉的玉米地里。

若是在光秃秃的地里,那还好些,人们可以在大清早去劳作,天气热了回家,再等下午凉快了去地里。总之避开日头最毒的时间段。玉米地里也可以这样,但玉米地的环境实在艰苦,玉米叶子硬,密密麻麻的,划在人身上,立马出现道道红印,而且花粉飘落在头上、脸上、身上,奇痒无比。

没办法,地少,不可能出现光秃秃的庄稼地,而大蒜生长的时序正好在那个时间,所以只能钻玉米地洞子摆蒜。

我时常想,农民的生活实在不易,为了改变自己的烂包光景,辛勤耕作,日复一日,年复一年,再重的活也得干,再苦的环境也得进。

多么朴实、善良、真诚的农民啊!

摆蒜不是一个人的事,而是一家子人的事,往往需要四五个人。简单说吧,有劳动能力的,都得上阵。最有劲的拉犁(在拉犁的前几天需要浇水,地不能太干也不能太湿,太干了拉不动,太湿了都是泥)。拉犁是个技术活,拉的沟得笔直,深浅一致,当然也是个体力活,没点体力耐力一会就气喘吁吁汗如雨下了。而且每后退一步,脖子、后背、胳膊都要被玉米叶子无情摧残,让人叫苦不迭。紧跟后面的是溜蒜,顾名思义,把蒜溜在犁拉的沟里。这活看似简单实则不简单,一般人干不来。首先胳膊上得有劲,得跨起一担笼的蒜种子,不然溜一段没蒜了又得折回地头拿蒜种子,来回钻洞子太难受。

其次是这更需要技术了,溜得稠了摆蒜的人得不停地往外捡,费功夫。溜得稀了得不停地加蒜(摆蒜的人都用一个破铁碗或其它破烂的器皿盛放一些蒜以作备用),也费功夫。但是稀了要比稠了要好一些,因为加的时候可以抓一把撒进去,而捡的时候却要一个一个往外捡。再次说摆蒜,摆蒜的人蹲在地里,把溜进沟中的蒜一个一个插在沟底,摁实,顺沟摆成一条线,蒜瓣与蒜瓣之间大约四五公分的间距。其实这个工作量很大,腿脚再好的人蹲一会儿就麻木了。所以常常是这样,开始时是蹲着的,过一会就得借一只手撑地了,到最后就直接爬了,一只手摆蒜,另一只手和两个膝盖着地,不是匍匐前进也快差不多了。摆蒜拼的是速度,速度不同差距会很大。听说也有双手摆蒜的人,那速度更是惊人了。最后就是埋蒜了,有时用犁埋,就是蒜摆完后,在原先的沟旁边再翻一道沟,豁出的土把蒜埋掉。或者就是由摆蒜的人埋,边摆边埋。

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就这样,蒜就算摆完了。就等待它们发芽破土了。

蒜的破土速度挺快,等玉米成熟了(大约在摆完蒜后的一个多月时间),蒜已经长出地面十公分高了,这就是蒜苗了,颜色也由刚破土时的鹅黄变成嫩绿,一株株蒜苗,整齐排列,在熟透了的玉米地里悄悄成长。

这时,需要尽快收玉米,过程很简单:砍、掰,腾,砍掉玉米杆,掰掉棒子,最后挪出玉米杆腾地。当然,每一道步骤都很费气力,而干活的人们是乐不可支的,因为这是金灿灿的果实啊,是自己辛勤劳动的成果。每一个过程也必须小心翼翼,因为下面还有下一料庄稼——大蒜。腾完地后蒜苗几天后就长得绿油油的,结结实实,笔直挺拔。那一排排整齐的蒜苗,好像一排排站着军姿的士兵,飘逸俊美,仪态大方。这个时候,它们与阳光、空气、雨露直接接触,吸风饮露,瞻云就日,聚天地之精华,尽情地长。

我大胆猜想,若驻足看着蒜苗,细心聆听,或许能听到它们长大的声音!

施肥、浇水、锄草都是必不可少的。稀松平常的劳动作业,不一一赘述了。

冬天时,天气寒冷,不利于蒜苗生长,蒜叶的顶尖也渐渐发黄,发黄的部分耷拉了下来,垂头丧气的。它们并不是停止了生长,它们的根须抓地的力量更大了,尽管冻得发黄,也要与凌厉的寒风作斗争,无畏无惧。这时它们最为期待的就是来一场大雪,严严实实地压在它们身上,让它们感受下“雪被”的温暖。天为罗帐地为毡,雪被压身入酣眠!多么美妙的场景啊!

冬雪如宝。一场冬雪一场财,因为冬雪覆盖之后的蒜苗,将会在第二年的春天吐故纳新,蓬勃生长。

春天来临后,气温回升,大地解冻,蒜苗迅速恢复了曼妙身姿,伴着春风,翩翩起舞,舞出了生命,舞出了精彩。

三月里,百花齐放,百花争艳,然只有短暂的时光。而蒜苗不羡慕,不嫉妒,谦逊有度,不卑不亢。

四月里,长出蒜薹了,这就是果实啊。蒜薹吐出,慢慢长(zhang)长(chang),随风摇曳,舞姿更加动人了。

五月,蒜薹成熟了,得尽快打掉(抽蒜薹),防止长老了。手握蒜薹叉,顺蒜薹插下,轻轻一折,再一抽,蒜薹就出来了。打上一把,沉甸甸的,拴住。

打蒜薹是农民一年里最高兴的一件事,蒜薹能卖钱,比其它农作物收益要好。可为了这一天,他们付出了太多劳动。

付出有了回报,再多的付出都是值得的。

最后是挖蒜,蒜头也是果实啊,虽然没有蒜薹效益好,但也有个赚头,更重要的是,一年的蒜种子得从这蒜头中挑啊。

拉拉杂杂,这就是蒜的一生。

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