水煮栗子

今天去超市了，超市里人不可谓不多，服务员在人群里来来回回穿梭像个陀螺似的转个不停。

后天就是除夕了，大家都忙着置办年货，我便也来凑个热闹准备买些生栗子回去。

家里人喜欢吃栗子，一年到头总要买上那么几次，但通常都是买糖炒栗子，只过年时才会买生栗子。

架子上，一颗颗生栗子，又大又饱满给人一种又敦厚又可爱的感觉。我就照此挑选了一些。

回家清洗后，用水果刀在栗子平整的一面划出一条几乎看不见的线，接着放入锅中倒入冷水，水刚漫过栗子即可开煮，虽然栗子看上去又大又坚硬，但其实并不太费火，水开后只消十几分钟便可煮熟。

这种栗子煮熟后又甜又粉又糯很是好吃，只一点，不太好剥，即使我曾给它开过口子。

沿着口子剥掉坚硬的外壳并不费事儿，主要剥里面一层稍硬且脆的皮子是个费功夫的活儿，像我这般的懒人大抵是不会干的，但又十分肖想里面的美味，所以只能另辟蹊径，

我曾用叉水果的小叉子来吃里层包裹的栗子，初食还好，栗子被分成一小块儿一小块，全可入口，可到最后贴着皮的栗子却被剩下太多，搞不干净，哎！如此美味太过浪费。

后来我改用勺子的“把”，那是一种不锈钢的勺子，材料稍有些薄，“把”那儿稍弯成兜形，用它来吃水煮栗子十分合适，栗子外壳与里层只需剥掉一部分，利用小勺把便可把里面的栗子悉数掏空，一点也不浪费，还别有一番趣味。

我觉得用小勺把掏栗子吃就如同嗑瓜子一般，吃起来有些慢，但却又感觉不到慢，怎么说呢？比如一斤瓜子所得的瓜子仁儿用不了多大会儿就可吃完，而一斤瓜子却能让你磕一晌，但却不会因为吃的慢而不过瘾，反而因为磕的时间长而满足，相反一斤瓜子仁吃起来却有些过于痛快缺少了磕的过程中的那份“意思”，所以很少有人会这样吃。

因为家人喜欢栗子，而栗子多吃腹胀、影响消化，一吃就完又不过瘾。水煮栗子用小勺把一勺一勺的吃，延长味蕾感官，同样的栗子量却可以延长一倍多的享受时间，既满足了食欲又能减少食用量不影响消化，如嗑瓜子一般还别有一凡趣味，如此诸多好处何乐而不为呢！