虫草花养生火锅
材料:
原料：虫草花20克 猪筒骨
配料：红枣3枚 大葱花椒姜片高汤底料4支
配菜：午餐肉 豆腐 鸭血 蘑菇 西兰花 水饺 羊肉片 藕片等
调味：根据自己的喜好调配，我们今天做了两种调味，一种是普通调味的，一种是芝麻酱的，普通的就自己随便调吧
芝麻酱蘸料：芝麻酱 腐乳 芝麻油 鸡精芝麻小葱 香菜
做法:
1、准备好适量的虫草花 平均一人5克，根据人数即可。
2、猪筒骨洗净焯水。
3、焯过水的骨头洗干净上面的血沫。
4、把骨头放入锅中，加入红枣、大葱、花椒和姜片。红枣一般加2-3个就可以了，我今天加了5个，是因为开始加了两个大的，为了对比一下，又加了小的。
5、然后把虫草花和泡虫草花的汤一起倒入锅内，开始炖，水开后炖2个小时。
6、准备一点枸杞。
7、洗干净后加入锅里，再炖30分钟。
8、最后加入高汤底料，汤底就做好啦。
9、可以吃啦，根据自己的喜好准备味碟，我们今天做了两种，一般的味碟用来蘸骨头，芝麻酱碟用来蘸羊肉片等，味道不错还养生，要不要也试试呢。来做香香的芝麻酱蘸碟吧，舀一勺芝麻酱在碗里，加一些热水，稍微搅拌一下。
10、把装芝麻酱的碗放在微波炉里转30秒。
11、拿出来后你会发现芝麻酱已经很好搅开了，如果有点干，再加一些热水继续搅拌，直到顺滑。
12、加入芝麻油
13、加一块腐乳，还可以加一些腐乳汁。
14、把腐乳搅化后再加一些鸡精。
15、搅拌均匀后秘制调料就基本完成了，最后可以再加一些切碎的小葱和香菜。
水煮蛋养生栗子地瓜
材料:
紫皮栗子地瓜12条、水煮蛋1颗、牛奶奶泡少许、黑胡椒少量、盐少量
做法:
1.地瓜洗净不削皮，用220度进烤箱60分钟左右，就可以熟透。（大小条有不同熟成时间）
2.地瓜烤好后，切半，挖地瓜肉与水煮蛋拌匀，调些黑胡椒、盐及可以填入挖空地瓜里
3.水煮蛋可以事先准备好。
4.喝拿铁咖啡用的牛奶奶泡，少许用在装饰，就完成了
干锅鸡
材料：
主料：公鸡800克，
辅料：芹菜100克，
调料：辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克，猪油（炼制）150克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，盐5克
做法：
1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；
2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；
3.老姜洗净，切成姜片；
4.大葱洗净，取其葱白，切成段；
5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出；
7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；
9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌；
10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。
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