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是不是锅的问题?

是不是锅的问题?

作者: 余果L | 来源:发表于2023-09-16 12:32 被阅读0次

    自上次发现菜锅漏了之后,我就去买了一个新锅,一个是因为不错的锅。十寸半的直径,墨绿色的底部,黑色的内部,内部是看上去似有星星点点的晶状体,实则很平滑,底下是平的,贴纸上写的是美的陶晶锅。

    刚开始用得挺好的,平底、光滑、好洗、炒菜还不粘锅。我感觉自己的眼光太好了,还有点沾沾自喜地把它推荐给好朋友,叫他下次要换锅就换这种。

    当时我感觉很不错,这菜锅看着美观大方、实用也好洗 。后来我的油(从家里带来的山茶油)用完了,就去楼下买了一瓶普通的植物油来用。谁知,当我用这类植物油炒菜的时候,锅里的油溅得厉害,锅的边缘也很烫。没用多久,我就被油溅到过两次,手也被烫了两三次,都快被折腾出心理阴影了。

    有时候想炒点半肥瘦的肉吧,想把那些油脂给炒出来,就是爆炒一下,让它更香一点。锅里的那些油就噼噼啪啪地溅,然后去翻炒的时候,手臂一旦不小心碰到菜锅的边缘,还很容易被烫伤(以前用那个锅的时候,我也被烫过一两次,但它不如这个烫)。刚开始我以为城市的猪鸡鸭喂的大多都是饲料,应该是肉的问题,又或者是普通的植物油纯度不及山茶油的问题。

    可事实证明我想多了,用了儿子从家里带来的山茶油之后,我每次炒菜,它还是会溅得厉害。这就值得深思了,去网上搜了搜,也找不到一个确切的结果。

    我现在猜测一下:它是淘晶锅,是因为特殊材质的问题,它可能是比较容易发热,而且热的时候,内里不是那种红红的,也不冒青烟。再者,它的散热性可能没有那么强,因此,锅的导热性很好,内里的温度容易累积过高,却又因为它的散热性不强,从而导致油容易被溅出来。

    反正我是怕了,我希望它快点坏,这样我就再买一个新的。哈哈!

    在此,提醒一下我的这位好朋友:我好像安利错了,你是否要入手这款菜锅,还是先考虑考虑我上述的这些问题吧。

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