种植培养好的葡萄园。是一切葡萄酒生产国都承认的农业上无可置疑的原理。古代意大利对种植新葡萄园争论不休。认为种植新葡萄园有利的农事改良,旧葡萄园阻止这种改良,国王的法令最后认为,新种葡萄园造成葡萄酒过剩,造成谷物短缺,实际上法国的谷物的葡萄产洲,谷物种植比其他洲细致,耕地雇佣的劳动力也是葡萄酒消费者市场,所以减少葡萄酒消费无疑最有效奖励耕作事业。
因此,那些改良适宜于土地栽种作物,有较大耕作费用,地租和利润即使超过谷物或牧场的地租和利润,超过仅仅抵偿改良费用,最后余的地租与费用,实际是受普通作物的地租和利润支配。
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