弗利欧之赤霞珠红葡萄酒

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今日：我们一起去下赤霞珠的世界

CABERNET SAUVIGNON

中文别名： 卡本内·苏维翁、解百纳

CABERNET SAUVIGNON的典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷；烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气.

在1997年到2003年间，赤霞珠在智利的种植面积从16,000公顷增加到40,000公顷，成为当地最重要的葡萄品种。

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这里种植的赤霞珠尤为健康，若能在较现代化的酿酒厂里精心酿制，其口感将会极其浓郁而丰富。

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赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。

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同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色。

弗利欧之赤霞珠红葡萄酒 赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。 弗利欧之赤霞珠红葡萄酒

与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。

赤霞珠的发芽和成熟都较晚，通常比在波尔多经常与之混酿的梅洛和品丽珠晚1到2周。

弗利欧赤霞珠红葡萄酒750ml

弗利欧之赤霞珠红葡萄酒

诱人深红宝石颜色，成熟的黑色水果香气，黑莓、黑樱桃和黑醋栗果味突出。中度酒体，单宁强劲与酸度完美结合，架构良好，品尝后令人心旷神怡。

配餐建议：搭配红肉、烧烤及酱汁类菜肴，也适合搭配各式奶酪。15℃-18℃适饮。

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