以打不死的小强精神尝试做菜已经有两年，整出过很多有创意的搭配，真正让人记忆犹新的不多。
今天又是周末，想着来点新的。冰箱看过后决定做虾。娃不爱吃但是我超爱。有时偷懒就水煮一下就觉得很好了。
但今天，我脑子里浮现的是油焖大虾。曾经碰巧做成功过一次，然后就再也没能找到那个味道。
时间久了，挫败感也忘得差不多了。就这个。
还是在xcf搜的，发现一个8.5评分的，用料也很平常，就只有葱姜蒜、番茄酱、盐、酱油和料酒，于是跟了一把。
味道还不错。复盘做得对的地方就是油炸！虽然略显不健康，偶尔放纵一下，宠溺一下嘴巴也是可以的。
大火油炸过后再爆香佐料，加入番茄酱并二次放入炸红了的虾。然后再加料酒酱油和适量水中火焖5分钟。
虾很容易熟并且蛋白质含量高，真是不可多得的好食材。
今天还有一个神来之笔，给娃煮的意大利面放入汤中稍煮片刻也是好美味。应该是受剁椒鱼头的启发吧。
并且我还把西兰花的茎给切片一起焖了。主食蔬菜蛋白质，一样不落。调料我还放入了花椒和罗勒叶，用的日料漱口的甜甜的姜片。很好的搭配，相亲相爱一家人。
番茄酱就是娃爱蘸的亨氏番茄酱，已经有糖了就没有另加。
陡然觉得自己又通一关，还能自由发挥不离主题。
最有趣的是菜谱下有网友哀嚎：又是适量！
我也曾非常挫败过，望着适量发过呆。但做饭这事吧，还是需要勤奋的，多试错就大概能知道适量是什么概念了。
不爱虾的小子饭后也吃了两只，还夸好吃，很满足。有点信心了。
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