身边的苏州朋友总在抱怨
出了苏州什~么~都不好吃
啥啥都吃不着
到底是什么给了苏州人自信？
那必须是我大苏州
各种用糯米做的美食啦！
看似普通又普遍的糯米
在苏州却摇身变成让人欲罢不能的美味
细数苏州那些令人爱不释手的
糯米美食
新的一年，先把它们吃个遍吧？
LIST
糯米酒酿
糯米粢饭团
桂花糕
汤圆
糯米烧麦
糯米糖藕
青团
炒肉团子
红糖糍粑
腊八粥
粽子
小圆子
糯米酒酿
有些人管它叫醪糟，除此之外也被叫做甜酒、酒酿。在苏州，“桂花冬酿”可谓是闻名吃货界。糯米饭和酒曲在适宜的温度下发酵，糯米的清香混合着酒的醉意，喝下去又甜又醇，度数极低，随便喝多少碗都不会醉。
酒坛子饭桶
自制的米酒真的很好喝，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，酒精度数很低，糯米吃进嘴里一阵甘甜。伴随着糯米甜酒特有的香气，即使不会喝酒的人也忍不住一连几杯下肚。
在同里逛累了不如来这里歇歇脚，倒上一杯甜甜的糯米酒酿，看着窗外水乡古镇，心情比冬日阳光还好。
糯米粢饭团
粢饭团、豆浆、油条、大饼被称为苏州传统早餐的「四大金刚」。曾几何时，街头早餐摊不约而同地做起粢饭团，像做寿司一样，糯米配大米蒸熟，放在竹帘子上，再卷进榨菜、肉松和油条，撒上黑芝麻，做成纺锤状。扎实饱满的粢饭团，让整个清晨都显得生机勃勃。
真圆粢饭团
喜欢吃粢饭团的小伙伴一定不能错过这家的虎皮蛋粢饭团，6元一个，价格真心便宜，而且用料很舍得，拳头大的饭团一个下去基本能饱。
和普通饭团不同之处是，真圆的粢饭团是圆形的，米饭用的是血糯米与紫米，并且里面会添加自家特色酱料，味道独特浓郁，口感厚实令人回味。
饭团里包裹了一整只虎皮鸡蛋，金灿灿的蛋黄吃起来咸香有嚼劲，鸡蛋结实大只，一口就妄想吞下？不存在的！
苏州好吃的店越开越多，真圆如今虽不如以前队伍大排长龙，但味道依旧不曾改变，许多人还是愿意千里迢迢赶来买一份记忆中的味道。
桂花糕
那一盘香气沁人的桂花糕是苏州人的心头好。用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味桂花糕，是苏州特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单却不易。白白胖胖的桂花糕，软糯粘牙，香甜可口。
明月楼
苏州老牌糕团店之一的明月楼，里面的桂花糕一向受大众喜爱。做工精细的桂花糕如同温润的白玉，星星般点缀着桂花，软糯Q弹，配上桂花自带的清香感，只吃一块怎么够！
汤圆
由糯米粉做成的球状汤圆，光看着就觉得炒鸡可爱想蹂躏。一般有馅料，黑芝麻、豆沙、菜馅较多，后来衍生出更多诸如水果、巧克力味的汤圆，煮熟带汤食用。糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，吃起来香甜可口，软糯爽滑。
朱新年点心店
朱新年点心店门口会现场包汤圆，亲切感十足。来这里的人，除了吃香软嫩滑的汤圆，喝如同牛奶一样的汤圆汤，更多人吃的是一种氛围、一种情怀。
肉汤圆、芝麻汤圆、豆沙汤圆……种类齐全，吃完不过瘾还能打包回家自己下！汤圆有小尖嘴，极可爱。咬一口，芝麻馅汩汩流出，香气呼啦啦钻进口鼻，唇齿间全是芝麻的甜味儿。
吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，今年3月2日元宵节，小伙伴们记得要吃汤圆哦~
糯米烧麦
谁能拒绝这一笼热气腾腾的糯米烧麦呢？把糯米、泡发香菇、虾米和胡萝卜轻轻裹入手中的薄皮中，将皮子齐腰捏拢，向外翻开上面的花边，整理成型，高温蒸熟后的糯米烧卖晶莹剔透，令人垂涎欲滴。
鹏程烧麦店
现蒸的鲜肉烧麦，几分钟就好了，感觉皮子很像小馄饨皮子，薄如蝉翼，晶莹剔透。里面包的都是瘦肉，小小的，一个个的很可爱，趁热吃的时候满满都是幸福感。醋和蛋皮汤是它的绝配，一笼16个。
糯米糖藕
苏州最具特色的凉菜之一。将糯米灌入藕中，配桂花酱、红枣和红糖熬煮，直至甜味渗透藕中，糯米粘韧，与藕融为一体。切片装盘，撒上桂花碎，沁人心脾。
鱼食饭稻土灶馆
大块的糯米糖藕用料十足，莲藕孔里塞满了糯米，吃一块下去口感微甜不腻，糯糯的感觉让人上瘾。浇上汁水和酱料后，整个糖藕变得晶莹油亮，糯米与莲香融为一体，诱人无比，瞬间光盘。
青团
江南的清明节点心，草头汁与糯米粉调和，包进豆沙馅、芝麻馅，做成小孩拳头大的绿色团子。做青团的野菜一般有三种：泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。
黄天源糕团
始于清道光年间的始祖级老字号糕点店，每次从那边路过都有超级多的人排队。青团子一块钱一个，排队的人很多，里面包的豆沙全是真豆沙，不甜不腻，软软糯糯的入口即化。清明节必须来观前的黄天源买一份青团才算完整。
炒肉团子
炒肉馅团子是苏州地方传统名吃。以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的肉馅心，浇上卤汁而成。成品色白如玉，柔软粘润，馅大卤多，清鲜可口。宜现制现吃。
万福兴
苏州人提到炒肉团子就会想起万福兴，这家因炒肉团子而特别出名的糕团店，团子馅儿可是一绝，糯米裹着厚厚底料，再撒上一勺汤汁，那鲜美简直让人舍不得咽下去。想吃一定要大清早就去排队，否则只能遗憾回家啦！
红糖糍粑
越来越多的火锅店进驻苏州，除了毛肚、黄喉、鹅肠，是否吸引苏州人，主要还是看这家火锅店的红糖糍粑做得如何，毕竟甜食才是苏州人的爱啊！
巴蜀味舵主老火锅
不同于其他火锅串串店里长条形的红糖糍粑，味舵主的糍粑呈圆形，而且全手工制作手打而成，在这里你找不到一模一样的两个糍粑哟~糍粑过油，炸到外酥里糯，浇上古法熬制的红糖，恰到好处的程度，多一味嫌腻少一分无味，软糯香甜，配火锅妙极！
腊八粥
今年的腊八是1月24日，每年腊月初八苏州有吃腊八粥的习俗。腊八粥也叫八宝粥，一般以糯米为主料，然后加上胡萝卜、青菜、赤豆、绿豆、花生（或黄豆）、莲子、红枣等。
祥鑫饮食店
这家店和荣泰一样“历史悠久”，生意好到爆，经常人挤人，承载了许多人学生时代的童年回忆。腊八粥现煮现卖，内容丰富香甜，熬得浓稠还有桂花香味，很多人吃完还要再打包一份才算满足！
粽子
提起糯米做的食物，必不可少的就是统御美食界数千年之久的粽子，南北甜咸大战每年都会上演一场，红红火火不停不歇。市面上常见的粽子种类，有红枣、豆沙、鲜肉、腊肉、蛋黄等。苏州的粽子不论甜咸，都一律好吃到没朋友！
赵记粽子
赵记粽子不排队是买不到的，最夸张的时候连警察都出动了。一共有六种味道，肉粽和蛋黄是super级大佬。用料讲究，味道极棒，肉肥瘦搭配均匀，猪肉非常干、硬，且柴，并且用了很多香料和酱油调味，一口下去，咸香袭人，油滋滋热乎乎地让人舍不得放手。
小圆子
小圆子和汤圆不同的是，它没有馅料，滚包糯米粉的小圆子与酒酿或赤豆糊同煮而成。酒酿味浓甜润，赤豆糊甜香细腻，圆子软糯Q弹，是老少咸宜的甜品。
赤小豆饮食店
这家店在苏州是有名的网红店，不过品质可是相当正宗。店里主打的是赤豆小圆子和酒酿小圆子，红豆煮得很烂，应该是放了很多藕粉的原因，所以入口非常香糯。一勺下去，又甜又糊的赤豆汤底里咬到满满Q弹的小圆子，那滋味懂的人自然明白。
没想到最普通的糯米
能被玩出如此多花样
苏州人可以说是相当会吃的了~
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