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7月28日下午， “江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”项目启动仪式在重庆江津区举行。江小白酒业与重庆市江津区政府、江津白沙园区、江津农委达成战略合作。

从2012年创立至今，江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”的三品发展战略，目前已经拥有老字号驴溪酒厂和江记酒庄两个酒厂，总占地面积760亩。在收购及改建扩建产能上累计已投资20亿元，原酒酿造产能3万余吨，瓶装产能2000万箱。

江小白从年轻化小众市场切入，主打小瓶酒的细分市场，逆势成长，在连续几年的行业调整中，扎扎实实的做好川渝的局部市场，积聚了多年的能力和经验后，直到2015年，江小白才试点性地挑战一些非常有难度的市场，比如武汉、合肥、郑州等竞争非常激烈，铁板一块的市场。这期间经历了整个行业大量跟进的小瓶酒、年轻化产品的模仿与竞争，陶石泉称这个阶段为“啃硬骨头”，就这样默默耕耘了近6年，直到2017年，江小白开始跨领域融合，有了自己的专属动漫IP，江小白电商运营的效果也取得实质性进展：江小白完成了全国化布局，进入了全国近50%的地县级市场。

此次与江津区白沙工业园合作的“江小白”集中产业园项目，涉及投资规模30亿元，用地规模1300亩，包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等，同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业，则能进一步促进江记酒庄形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

据介绍，“江小白高粱产业园”项目，包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。

其中，“高粱产业”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展，其中，项目核心区已建成面积2000亩，计划辐射带动区规划面积10万亩。与相关高校、科研院所及国家高粱产业岗位科学家体系建立合作，展开江小白专用高粱种植品种的联合研发及繁育推广；建立糯高粱种植示范基地，并通过科技示范、人才培养和技术培训，对周边地区富硒高粱产业升级起到示范与推动作用；在周边地区展开十万亩高粱订单种植，提升原料的本地化比例，促进江津富硒高粱农业现代化的产业发展。

“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。江记酒庄的酒糟每年可达数万吨，江记农业计划将这些酒糟作为饲料，生态牧场的养殖食物原料，不仅实现了酒糟的有效利用，同时通过牧场与规模养殖相结合的模式，实现了健康养殖业的发展。同时，以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式，将牧场区的粪便，通过发酵、除菌为有机肥，用于高粱生产，构建种、养有机结合，生产、加工、收储、销售于一体的产业链，完善了产业生态，实现了循环农业的发展。

“农旅产业”则是将通过江记农庄旅游为牵引，带动周边地区的乡村旅游发展，促进农民增收致富，实现农业强、农村美、农民富的长远目标。农庄将融入高粱文化与艺术展示、采摘体验、生态牧场、情景餐饮、特色民宿、科普研学、创意运动、互动体验、田园酒馆、共享农庄等板块，通过建立生态、立体、健康的农业产业经营模式，发挥产业融合的示范引领作用，实现精准扶贫，产业扶贫。

采访中，陶石泉对记者表示，重视人才密度一直是江小白的经营准则。 “我们特别不在乎短期的投资和得失，但是特别在乎长期价值。我们要做时间的朋友，对未来、对人才的投资是最大的投资。”陶石泉是一个个性鲜明、内心笃定的经营者，也得到了张磊和熊晓鸽这样的资本大佬支持。实体经济不要虚荣心，把话说小，把事做好。 在他的战略沙盘中，江小白着眼的并不仅仅只是国内市场，他的目标是——全球。拉大尺度看趋势，做好中国白酒不能只看中国白酒，要用全球烈酒的全集思维做中国白酒的子集产品。

陶石泉说：“既然威士忌、伏特加、清酒能进入我们中国，中国的白酒为什么不能走出去？”这么想了，江小白也这么做了，江小白轻口味、利口化的味道特征在向国际口感味道的评价体系上靠拢，先后在国际专业酒类赛事“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)” 、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”中，斩获最高奖项“特等奖”在内的多项大奖。目前，江小白的产品已打进了德国、法国、意大利、荷兰、韩国、澳大利亚、新西兰等20多个国家的海外市场。陶石泉表示，品质自信和文化自信，让全世界都知道中国白酒，都知道中国酒文化，这就是江小白的使命。