网图
以前家里有个炒锅，是老式的铁锅，轻便、好用，还能补铁，怎么用怎么顺手。几个月前，铁锅的手柄断了，年久失修，几十年了，“罢工“也无可厚非。婆婆说，这种年代久远的铁锅，想换个手柄都找不到匹配的了。只得弃而不用。
原本杜先生就看不上这个铁锅，说是炒菜油烟大，不利于身体健康，现在人们追捧的炒锅都是“无烟锅”。杜先生就喜欢紧追时代潮流，流行什么就总想试试，早想换炒锅的他半年前就从网上购买回一个“无烟锅”。有没有烟暂且不论，单说炒菜的方便性，就与老式铁锅相差甚远。那锅的重量那是我们一个弱女子能承受得了的？天天这么掂来掂去的，这胳膊还要不要了？我和婆婆对于这个无烟锅，实在喜欢不起来，所以一直将其藏于柜子里。
这不，我们钟爱的铁锅手柄断了，实在无法继续为我们服务，只好勉为其难把无烟锅拿出来使用。用过之后，更觉不如铁锅，除了重，炒出来的菜的味道也不如铁锅正宗、好吃，于是对这个无烟锅更加不喜。后来我想着，不如再买个轻便的铁锅，便抽空去了一趟“胖东来”，看能不能买到心仪的铁锅。
谁知，转了一圈后发现，现在的炒锅怎么都那么重，跟家里的无烟锅并无太大差别，也就没买。前几天，杜先生拿回来一个炒锅。我问他怎么又买锅？回我“你们俩不是说咱家的炒锅太重，又心心念念着铁锅好用，满足你俩的心愿，给你们买个铁锅。”
现在的铁锅跟家里的老式铁锅是完全不同的，做工更加精细，完全看不出铁锅的影子，重量上比家里的无烟锅稍轻，样式上是我喜欢的圆底锅。待我看了说明后，瞬间感觉这不是一个炒锅，这是个“爷”。
炒锅的使用说明不知被我愤愤地扔哪里了，大致意思是：1.第一次使用时要用青菜开锅（具体怎么操作，我已不大记得，反正是挺麻烦的）2.一个月内不能炒酸的和带淀粉的菜；3.必须用温水刷锅；4.刷完锅要擦干净，并在锅里涂抹一层食用油……其他要求我是不记得了，也没认真往下看，反正是挺难伺候一锅。
反正此炒锅进门以来，是不受待见的，这么热的天还要用温水刷锅，就这一点儿我就懒得理他，况且每次用过之后还需给它涂抹一层食用油，我就更觉麻烦。唉，这是逼着我更厌烦厨房呢！
婆婆说，七八年前她给我们家老式铁锅换过一次手柄，等天气凉快了，她再去那家店看看，还能不能再换个新手柄。期待我家老式铁锅的回归！
网友评论