| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 鸡蛋·3 个 | 食用油·300 克 |
| 精盐· 小匙 | |
| 白糖·1 小匙 |
香酥蛋松
做法
1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；
2 .热油，将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；
3.炸约 1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。
★厨师一点通
油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。
特点：
色泽金黄，外酥内软。
| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 鸡蛋·3 个 | 食用油·300 克 |
| 精盐· 小匙 | |
| 白糖·1 小匙 |
香酥蛋松
1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；
2 .热油，将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；
3.炸约 1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。
油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。
色泽金黄，外酥内软。
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本文标题：香酥蛋松
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