小区前门后门一直没解封，只一个旁门出入，买个菜得绕老远，加之入冬后菜价飞涨，索性不出门，在家吃存货。
白菜、甘蓝和土豆，连着吃了好几天，吃的起腻。
老夫子炖了一个肘子，吃在我口里亦是腻。
想念夏天红的西红柿、绿的黄瓜、嫩得掐一下就出水的水芹、小油菜。
下午，在厨房里转悠半天，冰箱开了关，关了又开，不知道晚饭做啥。
冰箱冷冻室塞得很满，保鲜室空空的只有几个青椒。
巧妇难为无米之炊。对我来说，最难的不是整米，而是没有菜可炒。
冰箱冷冻室有两三袋冻青菜，十月霜降前，老娘将小菜园的萝卜苗全收了，给我一些让我烫烫收起来。
还别说，我烫得挺好，在冰箱里放了一阵子，还绿绿的。
用它包包子应该不错。心动即行动，剁馅拌馅，手到擒来。
发憷的是包子皮。如果包子皮像饺子皮那样有卖的，我想我一定是买包子皮的常客，就算卖的没自做了好。
硬着头皮和面，一份白面，一份玉米面。
白面加了发酵粉，玉米面直接用开水烫，烫好的玉米面按2：3的比例从白面里揪出一团揉成混合面。
白面包包子，混合面做窝头。
按简友蕉下客教的法子，两团面放温水里发酵。
双十一，上网淘宝，等想起发酵的面团时，白面膨胀的全是洞像乳酪，黄面似乎没变大多少。
白面，酸味扑鼻。黄面，只有玉米的味。
用力地揉，白面又软又有弹性，橡皮糖的感觉，里面的空气得揉多久才排空？
玉米面，倒是不费劲，三下两下，就揉得光滑不粘。
心里完全没底。包子会不会很酸？玉米窝窝头会不会很硬？
练手少，包不出饭店大师傅那样的精致漂亮的包子褶，能不漏口就已经不错。
包子上锅，上排七个，下排七个，再醒发一会儿，也是简友蕉下客教的。蕉下客的文章，干货满满，读之受益多多。
玉米面只够做十个小窝窝头，另锅蒸。
大火蒸二十分钟后关火又等五分钟，开盖的时候好忐忑。
揭盖，一个个白白胖胖的包子亲密地挤挨在一起，不放心掰一块尝尝，微微回酸，倒不难吃。
才把包子揣上餐桌，老夫子正好推门进来，见了亲人，一下子瘫他身上，为了这一锅包子，忙活半天好累呀。
大大小小的盆用了六七个，动员起来的有微波炉、电灶、蒸锅、铁锅、蒸笼，绞肉机、菜板、面板、刀具、擀面杖……厨房混乱不堪。
累是累，但晚上这顿饭，很可口。
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