完全在意料之中，酱香酒在多个电商平台销售量蹭蹭上涨！酱酒经销商更是持续热销盛况。这一方面归功于酱香酒本身独特的味道魅力，另一方面也有酱酒传统文化坚守与传扬之功，更主要的则是，酱香酒正踏上了中国消费升级，传统文化振兴，白酒市场细分升级的大势。
若说传统，酒文化是中华文明最传统的那一部分。
在地理环境上，出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇酱香酒产区的酒，气候湿度等更适合酿酒，赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，更是能出好酒。
茅台镇酱香酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，都是酱香酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制优质的坤沙酒需要很长的酿造时间，单是两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的周期就将近一年，出酒后还有陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存一年，待酒质更加和谐醇香，绵软柔和后，经历3-5年之久，方可装瓶出厂。而其香味香气，更是由于其特别的酿造过程中自然产生的酱香、醇甜香、窖底香融合而成的“复合香”，成为了香味香气成分种类最多的蒸馏酒。因此才有了现在的口碑和拥趸。
当今盛行的“工匠精神”，在茅台镇已是传统。
茅台曲师任金素就曾说：“我认为工匠精神就是在工作上要去精益求精，每一项工作做得更好更细。我们要注重的是每一个环节的工作，让每道工序能够得更完美，看起来就像一件件艺术品一样。“
所以，对茅台镇酿酒人来说，要做的想做的不仅仅是产品，也是艺术品，是良心之作。
当然在坚持产品品质追求的同时，也在追求文化品质上的统一。
近年来，酱香酒在保证酒质的同时，也与中国其它文化元素相结合。以2018年的狗年生肖酒为例，采用“义犬守福，黄耳传祥”的寓意，通过中国书画大师的视角，将茅台文化与传统文化巧妙融合。从而传递了茅台酒“福享”和“传祥”的美好祝福，因此得到了钟情于中国传统文化的人们的青睐和茅台酒众多拥趸的喜爱。正是这种产品调性与文化属性的高度契合，和对品质的严苛追求后，才打造出茅台狗年生肖酒这一市场精品爆款。
一个获得市场高度认可，消费者追捧的产品，一定有其背后对品质高标准的追求，以及由此引发目标受众情感共鸣的文化背景。如此看来，酱香酒初心逐年热销上升的现象，也是绝非偶然的。
说真的《第100届全国糖酒商品交易会（2019 成都）》3月21日至3月23日咋们不见不散
网友评论