馋哭隔壁老王系列——无骨凤爪
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配料:凤爪、泡椒、小米椒、蒜、姜、柠檬、香料、生抽、老抽、耗油、白糖、香醋
Step1:凤爪焯熟后用凉水冲洗,焯水时需加入料酒、姜、蒜
Step2:凤爪剔骨,这里有个tips:从指尖向指掌剃,视觉上可以保证凤爪的完整性
Step3:调制配料:生抽4勺、醋4勺、白糖2勺、油辣椒2勺、老抽1勺、耗油1勺,加入小米椒、蒜末、新鲜柠檬片、泡椒(同时加入少许泡椒水)、香料煮过的水,喜欢吃香菜的可以加入香菜,放入冰箱腌制6-8小时即可食用
馋哭隔壁老王系列——无骨凤爪
配料:凤爪、泡椒、小米椒、蒜、姜、柠檬、香料、生抽、老抽、耗油、白糖、香醋
Step1:凤爪焯熟后用凉水冲洗,焯水时需加入料酒、姜、蒜
Step2:凤爪剔骨,这里有个tips:从指尖向指掌剃,视觉上可以保证凤爪的完整性
Step3:调制配料:生抽4勺、醋4勺、白糖2勺、油辣椒2勺、老抽1勺、耗油1勺,加入小米椒、蒜末、新鲜柠檬片、泡椒(同时加入少许泡椒水)、香料煮过的水,喜欢吃香菜的可以加入香菜,放入冰箱腌制6-8小时即可食用
本文标题:小食光|无骨凤爪的诱惑
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