烘腊肉

作者: 静若清兮_0296 | 来源:发表于2021-01-11 21:17 被阅读0次

临近过年了,院里的阿姨开始购买年货,特别是需要自制的腊鸭,一买就买五六个,还有烘腊肉腊香肠。

她们有一个专门烘肉的铁桶,里面放些木碳或橙子皮  子皮,铁桶口放上铁丝网,再将吹干的肉、香肠、鸭子放在上面,这样一来就烟雾缭绕了,虽然有点影响空气,却让人也感受到了年节的气氛,阿姨们围在一起,守着铁桶上的肉,随时翻动一下,聊着家长里短,腊肉的香味在空中弥漫着……

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