最近，北京的天气气温不高，但闷热让人难耐，消暑解闷的凉食、冷饮成为必备，最为解暑的非酸梅汤莫属。
说到酸梅汤，民间有个传说，说是某年夏季霍乱流行，很多人染病而死亡，为了救人，官府医生煮乌梅水给患者喝下，救人无数，因为此“药”属汤剂，故而得名酸梅汤。
而今天我们所喝的酸梅汤，是皇家御膳房流传到民间的；乾隆学者郝懿行也在《晒书堂诗钞》里写道：“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉。铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”
每每到夏天，人们第一个想起的消暑饮品自然就是酸梅汤，炎炎夏日和酸梅汤才称得上绝配！
炎热的夏季，喝上一碗冰凉爽口的酸梅汤，不仅开胃解暑，还清热下火，是人们的最爱！
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本文标题：2022-06-18/随写
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