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冰糖陈皮枇杷膏

冰糖陈皮枇杷膏

作者: 梦想喵作坊 | 来源:发表于2019-05-22 22:44 被阅读0次

    前段时间宝宝咳的厉害,朋友给了点自己做的老陈皮枇杷膏,喝了几日居然好了。于是我问来做法,自个做,这里先简单介绍下枇杷,陈皮,冰糖的功效。

    枇杷肉是润肺作用,枇杷叶是才是止咳。枇杷性偏寒,对热咳,风咳,燥热,肺火重,比较好,要是干痒无痰吃了反而加重。陈皮在广东来说就是个宝了,理气健脾,燥湿祛痰,好吃太多了,这边天气比较湿热,没事喝点比较好。最好用黄冰糖,出来味道更好,而且他有大量结晶水葡萄糖,对化痰止咳也有作用,还可清热解毒,消除内火润肺。像平时喉咙痛刚开始冲个糖水喝体质好的人一下就好了。

    材料:10斤枇杷我剥出3斤肉,1斤肉配7两冰糖,陈皮几片,最好是老陈皮,味道越醇厚。

    第一步:枇杷冲洗干净,剥皮去籽待用。

    冰糖陈皮枇杷膏 冰糖陈皮枇杷膏 冰糖陈皮枇杷膏

    第二步:锅内加少量水,也可不加水,放入冰糖,陈皮撕碎,喜欢柠檬的也可以加少许柠檬片。

    刚下锅时的枇杷

    第三步:先大火,再小火熬2小时以上,期间不断翻炒,以免糊锅。

    1小时后的枇杷 2小时后的枇杷

    第四步,特别1小时要不断翻炒,以免冰糖粘锅,待枇杷变得稠稠的趁热装瓶内冷却密封。要是太久枇杷会结膏,那就都粘在锅上了,一定要趁热倒。

    做好的枇杷膏

    趁热冲上一杯,淡淡的陈皮味,夹和枇杷和黄冰糖的香气,味道很棒。想咨询的朋友可以关注➕V:21158618。

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