【10】酸梅汤

【10】酸梅汤

配料：乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖等

乌梅 生津止渴，收敛浮火。

陈皮 理气健脾，燥湿化痰。

山楂 消食化滞，降血脂，开胃。

甘草 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳。

冰糖 生滋腻，防止乌梅把湿气敛住。

【酸梅汤的做法】

1、将食材用清水清洗，置入锅中。

2、取水1.5 ~ 2升 ，浸泡30分钟。

3、用大火煮开，转小火煮30分钟。

4、关火过滤，放冰糖调味，洒少许桂花浮面。

5、冷藏后口感更佳，需2日内饮用完毕。

问题一

因为这个药材熬的味道跟外面冲饮的那些酸梅汤有区别，里面有性味苦的材料，如果觉得苦味不喜欢，还可以把陈皮去掉一些试试

问题二

好砂锅水分消耗少，估计是糖不够。然后热的时候更酸本草味重，冷了或者冰了会口感更好