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这次油酥饼做得很成功。用儿子的话说:“酥酥嫩嫩,都舍不得下口。”当听到孩子这样说时,我心里很高兴。
在这人嘴里说出这样评价的话实在难得。即使饭菜做得再可口,问他口感如何,只会得到“还行”的答案。即使是妈妈也想得到积极正面的反馈信息。
“还是这样的饭菜增加食欲。”
“土豆口味也很好哦。”
“知道。”
知道得表达出来呀。好吧,是我引导上的失误。
闺蜜看到说很漂亮,问我怎么做的。我把制作步骤整理如下:
放点酵母发面,把煮熟的紫薯捣碎放入其中一块面团揉匀。
油酥制作:取适量面粉,放点十三香,少量食盐,拌匀;取食用油适量,放入锅里,倒入搅拌好的面粉,翻炒,至色泽金黄即可出锅。
把纯面团擀成面饼,适当撒点盐。均匀涂抹熬好的油酥;紫薯面团如上所述,涂抹油酥。
把紫薯面饼放在纯面饼上面,选一点用刀子割至圆点,卷起,按压使表面粘上芝麻。
放入电饼铛烙即可。
只要用心,我们的生活就充满艺术气息。
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