西红柿炒鸡蛋

20历本  吴陪英

时间最是无情，它像流星划过天际，转瞬即逝；时间最是有情，它像春雨播撒大地，种下回忆。时间已过二十余载，已是物是人非，但依然留下的是西红柿炒鸡蛋。西红柿与鸡蛋组合在一起就是一道菜，爸爸妈妈哥哥和我在一起就是一家人。

一朵朵金莹剔透的雪花优雅地从天空中飘落，妈妈说：“这是上帝给予每一位女孩的花”天真的我以为这是世上最美的花。寒风刺骨，一家人坐在火炕上等待妈妈厨房做的菜，今天是我的生日，妈妈给我做了我爱吃的西红柿炒鸡蛋，那个时候，三双筷子一盘菜，两个哥哥和我很快就吃完了，爸爸妈妈看到我们吃的津津有味的样子，在一旁笑的很开心。可是，如此的场面，很难在重现了。我们长大了，大哥当了兵，二哥去远方上大学，爸妈去了外地上班，只有我留在家乡上大学。

后来，在我的不断尝试下，我也学会了西红柿炒鸡蛋，其实，做好这道菜只需三步，第一，准备洗干净的西红柿，两个鸡蛋，一个中碗；第二，将鸡蛋打碎倒进碗里，用筷子搅拌至融合，并将西红柿切成薄片，不过我个人喜欢切成西红柿丁；第三，烧锅起油，小火慢炒，先倒入西红柿炒将近一分钟，再倒入鸡蛋液小火慢炒，五分钟即可出锅。

第一次做好西红柿炒鸡蛋的我，无比激动，赶紧打电话和妈妈分享自己的喜悦并答应等过年一家人聚在一起时，由我来做给家人吃。

西红柿炒鸡蛋，是家人聚在一起的家常菜，是思念家人的家常菜，是怀念美好回忆的家常菜。儿时的冬天，温暖又和谐；长大后的冬天，快乐又珍贵；因为冬天都有西红柿炒鸡蛋，我是说，因为冬天，家人们都能聚在一起吃西红柿炒鸡蛋。