夏天必须吃西红柿
我猜，你最开始学做菜，西红柿炒鸡蛋一定是在菜谱最前列的。
西红柿炒鸡蛋是大众菜肴，烹饪方法简单易学。
生活中最常吃的做法是：炒熟鸡蛋后，再将西红柿翻炒，加入糖和少许的盐，在放入鸡蛋翻炒均匀出锅。
而我发现，在西红柿炒蛋是加入它，能将整道菜提鲜。
蒜苗，又叫青蒜。
家里的蒜苗已经长出了小蒜头，白白绿绿的看上去甚是鲜嫩。
临走时，爸爸早上特意去拔了一把蒜苗，并处理干净叫我带上。
妈妈说，除了直接炒菜外，做汤或是其他菜时放一点，可以很好的提鲜味。
所以，在做西红柿炒鸡蛋时，我加里一颗蒜苗，出锅时色香味俱全。
蒜苗的清香，西红柿的酸甜爽口，鸡蛋的口感爽滑，在这炎热的盛夏，食欲大增！
- 西红柿熏肉肠炒鸡蛋 -
食材：西红柿、熏肉肠、鸡蛋、蒜苗、香菜、油、盐、姜丝、清水
1、熏肉肠切成肉丁、西红柿切小块、鸡蛋打散。
2、蒜苗切小段，香菜切小段备好。
3、锅中入油烧热，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
4、锅中放入少许的油，放入姜丝、熏肉肠翻炒片刻加入西红柿翻炒。
5、放入适量的清水小炖，待西红柿炖熟后挑出西红柿皮，放入蒜苗小炖1-2分钟。
6、加入炒熟的鸡蛋、适量的盐翻炒均匀，撒上香菜段出锅即可。
我在做菜之前先把米饭盛出晾温，最后直接将西红柿熏肉肠炒鸡蛋浇在米饭的另一半，这样吃起来更随意。
汁香味美
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