一块生牛肉

        家里有一块生牛肉，重量十来斤。

        在我的记忆里，我还从来没有买过生牛肉，不喜欢自己做。倒是牛肉干和卤好的牛肉经常买，尤其爱买那个张飞牛肉，特别好吃。

        这块生牛肉给我出了个难题。

        十来斤想都做酱牛肉吧又显多，想都腌成腌肉吧，看着有一块好腱子肉又舍不得都腌了。

        考虑来考虑去最后决定，腱子肉做酱牛肉，余下的做腌牛肉，这就不纠结了。