家里有一块生牛肉,重量十来斤。
在我的记忆里,我还从来没有买过生牛肉,不喜欢自己做。倒是牛肉干和卤好的牛肉经常买,尤其爱买那个张飞牛肉,特别好吃。
这块生牛肉给我出了个难题。
十来斤想都做酱牛肉吧又显多,想都腌成腌肉吧,看着有一块好腱子肉又舍不得都腌了。
考虑来考虑去最后决定,腱子肉做酱牛肉,余下的做腌牛肉,这就不纠结了。
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本文标题:一块生牛肉
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