我是蛋白质

泡在暖暖的豆浆温泉里，我在冬日的暖阳的照射下享受着美好的早晨。

突然，四周的光明消失了！我抬起头，发现自己来到一个黑暗的、密封着的世界。

顺着豆浆们一起涌进了小小的通道，我投入了胃的怀抱。作为一大消化系统的胃也没闲着，只和熟悉的我打了个招呼，便招来胃液上场。胃液听到胃的召唤，急急地从四面八方涌了过来，让我又泡了一次“澡”。胃液里的消化酶趁我放松享受，让我慢慢水解成了氨基酸的模样。

然后我就在你的身体里以自己的方式生活下去啦！

我是蛋白质

你喜欢吃鸡蛋吗？你喜欢吃肉吗？

那么你即使没见过我的“真面目”，也一定听说过我——我，就是蛋白质。

我非常小，肉眼是看不到的。

但我存在在你生活中的每一个角落——你吃进去的很多食物都有我的身影，除了前面说到豆浆啦，鸡蛋啦，肉类啦，还有牛奶、干果等等，都是富含我的。

哼哼，别怀疑我这个小东西待在你身体里里没用，我的用处可大着呢！

每一个我都含有碳、氢、氧、氮这四种元素。人体含氧65％，含碳18％，氢10％，氮3％，这是四种人体内含量最多的化学元素。

含量百分比这么多，其中我占的比例是非常大的，为你们的身体提供着主要的支持。

生物课上我们也学过，动植物是由细胞构成的。人也是如此。而我——蛋白质，是构成这些细胞的基本物质。

可以说，我是你们生命的物质基础，是生命活动的主要承担者——没有蛋白质就没有生命。

细胞生长靠我，受损后的修补也靠我。你们人的发育、成长和疗伤这些维持生命的大事，我都在其中扮演着很重要的角色。

除了和细胞脱不了干系，我的分解还能为你们提供热量。

你们吃饭是为了什么？当然是获取热量了。但热量又不是直接吃进去的，那是怎么出现的呢？

热量大部分由糖类供出，但有时也有糖不够的时候——这时就由我出场了。

偷偷告诉你，我可以从你们吃进的食物中挣脱出来成为氨基酸，在你们的体内转换成糖类或是在你们体内氧化放出热量，构成供你们利用的热量。我可是一直在默默提供着生命活动的能量呢！

是不是越来越崇拜我这个小个子了？

别急，我还有好多妙招让你们保持正常的身体呢！

有一种专门的蛋白质叫做载体蛋白。比如血液中的血红蛋白无时无刻地输送着你们体内的氧元素、脂蛋白可以输送脂肪，着你们人体的正常运作。

白蛋白也是我的一家人。她可以维持机体内的渗透压的平衡，维持体液的酸碱平衡。

而构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等维持着神经系统的正常功能。你们的味觉、视觉和记忆都由他们来调配。

瞧我厉不厉害？我可是有一个名副其实的超级家庭哦。快来，给我一个大大的拥抱吧。