很多上班族对于厨房的清洁很是头痛,即使是家庭主妇遇到清洁厨房也是伤脑筋,虽然市场上销售的厨房清洁用品效果不错,但是油腻的环境以及产品伤手等等原因也会让人觉得很不舒服。厨房是家居生活中非常重要的一部分，但是做饭的地方很难避免出现脏乱差的情况，小小的厨房也有很多小技巧，今天万味林净菜教大家这些冷知识，掌握这些技巧你也能玩转厨房。
将柚子皮剥下来，切成小块，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，捞出柚子皮，趁热将水缓缓倒入下水道即可。这个方法除了能去除下水道的怪味，定期使用还可以去除下水道内壁日常积累的油污。另外，家中的柚子皮、橘子皮、橙皮都可以用这个办法哦。炒菜的时候不要放冷水，放冷水炒出来的才会老~如果水壶有水垢，可以加些醋来泡一下。桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭。将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。在存放大米的袋子里，放上一两瓣大蒜，就可以避免长虫的困扰。
切洋葱时，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。菜焯水时加点盐，会使蔬菜的色彩更漂亮。洗碗用纱布很干净又耐用（药店卖的一块包装纱布）。用面粉刷油锅，环保又干净，平时做面食面板的面粉收集起来就够用。煮面条时，加一小匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤溢出锅外。
厨房清洁，油腻很难洗，用食用碱1:2和水兑比任何洗洁精都有效。淘米水可用于浇花，洗菜，护肤，还可用淘米水泡鸡过夜，第二天蒸煮鸡肉香糯可口。衣服滴上油，不要碰水，直接拿洗洁精揉搓干净之后再用水洗就非常干净了，这个方法试过很多次都管用，无论是机油还是吸油烟机里漏滴的油都有效。菜刀生锈很讨厌，可以用葱头或生姜去锈法。切一片葱头，用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。
吃煎炸的食物，但炸的时候油有时总是外溅，告诉大家用油炸食物时，可以在油锅里放少许食盐，油就不会外溅。厨房经常煮饭炒菜，地上一般都有油污，可以在拖把上倒少许醋，这样就可以迅速去掉地面上的油垢。洗碗时在有洗洁精的水里放些盐，清水冲洗后，餐具上没有洗洁精残留的味道，餐具还特别清洁容易清洗。清洗蔬菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。在刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既快又安全。
厨房小偏方：
如果切菜时不小心弄伤了手，此时，把生姜捣烂敷在伤口流血处，范围以敷满伤口为宜，这样，止血效果特佳。牙痛是许多人的一种常用病，有时牙痛起来打针吃药也无济于事。其实牙痛时，可以用筷子蘸一点味精，然后将味精点到疼痛的牙齿上，疼痛将即刻好转并很快消失。
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