美食
跟着朋友的脚步转过好几个巷子,来到一处老店,上面有一块红色的牌匾,上面写着黄谭米粉四个字,牌匾并不甚明亮,上面有些灰尘,看到出来已经有些年头上了。这是一个十米见方的小店,里面4-5张桌子已经坐了许多人,门口有好多排队的人,有的人拿着自带的碗或者便当,朋友介绍说:“好多人都特别怀念家乡的美味,到了假日,从外地回来的人很多,所以生意格外好”。
说话间轮到我们了,“老板,来两碗米粉,两根油条”,“好勒,你先请坐,马上就好”
老板手抓一把粉丝放入鳝鱼熬的浓汤之中,米粉是早就用开水烫熟了的,为什么要用烫呢,因为米粉的做法不同于湖南米粉和桂林米粉的圆筒状,而是一根根细如发丝,只需用开水烫几分钟即可食用,保留了米粉最原汁原味的嫩滑的特点。大骨汤也放入了自家秘制的配方,经过多年的改良,已经可以和米粉完美融合。
翠绿的葱花,雪白的粉丝,犹如碧树照影在水面之上,水中盛开着朵朵洁白的莲花。美味可口的鳝鱼臊子,真是人间美味。吃一口下肚,一股鲜浓的味道在味蕾中蔓延开来,爽滑的米粉,用一根油条蘸了汤汁,咬一口下去,鲜浓的汤和脆脆的油条,一时之间,口水四溢,仍不住要吃第二口,不多时间,碗里的粉和汤都被吃光喝净,只剩下汤勺和碗撞击发出清脆的一声,好像在叹息:“还没吃够味啊!”
“真是美味啊,明天早上我们再来一次吧”,我咽这口水说道。
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