感恩节快到了，我想做一些可以大量生产的饼干作为伴手礼送给同事们吃，突然想到前几天看到的一款网红小饼干—沙布蕾。它的制作过程特别简单，我这么笨的人看了一次就学会了，出炉后一口一个特别酥，用来做下午茶特别适合！
平时在公司上班的时候，没少受同事们的照顾，每次过感恩节的时候，她们都会邀请我这个外地人去家里做客，这一点让我非常感动。本来我就是一个很容易感动的人，每次去她们家里都是买些奶和水果，多少有些不好意思。今年我打算每个同事送一份亲手做的沙布蕾，希望她们能够喜欢。下面我把具体做法分享给大家，有机会你们也试试吧！
沙布蕾
准备配料：黄油100克，糖粉粉50克，低筋面粉150克，杏仁粉50克，粗砂糖和食用盐适量。
详细步骤：1.准备好的黄油提前室温软化，直至用手一戳可以凹进去的状态最佳，然后用打蛋器开中低挡打发黄油，打至羽毛状即可。现在天气有些冷了，大家做的时候也可以借助吹风机来促进软化。
2.打发好的黄油内加入糖粉，然后用打蛋头拌一下，把糖粉跟黄油融合后再开动打蛋器中档打发。
3.加过糖粉的黄油打发片刻后，把过过筛的低筋面粉和杏仁粉放入黄油内。有些杏仁粉内会有一些粗的过筛不了，这个时候就把粗的直接倒进盆里，然后带防粘手套或者一次性手套揉匀，揉完后蛋盆是干净的就成。
5.揉好的黄油面团分为两节，每节搓成2厘米直径的圆形，然后再在烤盘里放上粗砂糖，把搓好的面团放在烤盘里滚一圈，最后把裹上砂糖的面团放冰箱里冷藏30分钟。
6.把冷藏好的面团从冰箱内取出来，然后用刀切成一个个1.5-2厘米左右的小圈，全部切好后，再把每个小圈间隔3厘米左右放入饼干胚上，烤箱上下160度放中层烘烤20分钟就可以出炉了。（因为我的烤箱空间比较小，加上我这次做得比较多，一次可烤显得太拥挤了，所以我就分两次烘烤了。）
以上就是网红小饼干—沙布蕾的全部做法，大家看完后有没有学会呢？这个做法冷却后的口感和蝴蝶酥有些接近，但比蝴蝶酥简单太多了，能红是有道理的。一次多做一些，给小孩子当零食，带上班做下午茶都非常合适。如果大家有时间的话，可以做一份给家人尝尝，相信你和家人都会很满意的。
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