前几天看浏览购物平台时,发现我小时候吃的月饼居然有在网络上卖的,好评很多,就下了订单买了几个。
从小就不怎么喜欢吃月饼,小时候过中秋要吃月饼,觉得那是一个任务。记忆里家乡的月饼,远不及重阳节的阳糕好吃。
后来尝试过各式各样的月饼,流心的,五仁的,蛋黄的,莲蓉的,酥皮的,广式的,没有馅的胡麻子油红糖的,冰皮的,都没觉得哪种月饼好吃。
想了想,可能是我的口味问题,可能是我不喜欢吃月饼,而不是月饼不好吃。好多好评的月饼,传了好多年的工艺,终归还是有不少人喜欢,才能传下来。不过也有疑惑,真的很好吃的话,人们真的很喜欢的话,那一年四季人们都愿意买的吧,更何况,在现代,月饼还是很容易买到的。人们平常不怎么买月饼,可能还是觉得月饼不是平常的食品吧。或者,月饼也不是很多人喜欢的?
这几年在我家乡兴起麦饼热,各式各样的,有甜的咸的,芝麻苔菜的,麦粉和上各种蔬菜汁就变得五颜六色,好多家乡人都觉得好吃,听说有外地来的游客也有不少觉得好吃的。有一次我也尝试了一下,一口咬下去,觉得有点硬,这不会就是人们所谓的劲道,有嚼劲吧。咬完几口以后,实在不想吃了,扔了又觉得浪费粮食,最终还是扔了。后来再也不想碰这种食物。
想了想,家乡的食物里,在我小时候稀少看到的,我大多不喜欢,比如月饼,比如麦饼。也有早些时候很多的,现在变得稀少的,也不喜欢。比如梭子蟹,在我小时候很多的,很便宜,餐桌上的常客,但我从小就不怎么喜欢吃。当然,小时候常吃,现在也常想着它们的味道的,是我心中真正的美味。
有些食物小时候便宜,现在也还是很便宜的,像青花鱼,我特别喜欢。之前听说在集市上,青花鱼比咸菜更便宜。回家时,恰逢家乡开渔,家人买了贵的梭子蟹,还有其他海鲜,可能觉得青花鱼太常见,太便宜,拿不出手,一开始就没做。心里有点小失望。等到终于吃到了美味青花鱼,觉得很是满足,满满的儿时的味道和回忆啊。
那时坐在餐桌上,一边吃着一边说,有些食物好是不是好吃,和价格没什么关系吧。就像鱼还是那种鱼,它们多,价格就会便宜,少,物以稀为贵,价格也就上涨了。
不过有些以前常见,小时候喜欢,现在也喜欢的食物,已经不怎么能看到了,比如墨鱼汁。小时候喜欢饭桌上的墨鱼汁蒸鸡蛋。白色的蛋白和黑色的墨鱼汁,不只视觉上有强烈的冲击,也真是味美。现在也在网络上买过一两次,颜色还是黑的,但都是特别咸。
而有一些食物,以前常见,现在因为价格高,经过了改良,味道比我印象中的要好了。比如泥螺。小时候最喜欢新鲜的泥螺,味道极其鲜美。但在这里很难买到新鲜的泥螺,于是就从网络上找咸泥螺。之前就买过家乡的泥螺,由于疫情,送了好久,后来又被退了回去。家人说,这个咸,退回去也好。不太甘心,前不久又订了一次,收到后发现买到的泥螺不算咸,味道也很不错。除了价格高外,没什么缺点了。
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