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写在冬至日

写在冬至日

作者: 甜榛果 | 来源:发表于2022-12-21 22:07 被阅读0次

走在街上,没了往日的熙熙攘攘,感觉像是回到了2020年的开春。

去到药店,有些顾客门都不敢进,探个头递进一张字条,上面写着要购买的品名,问老板娘有没有货。

2020年春节刚过,比较流行的是段子,现在比较流行的是方子。各种各样的汤料方,治疗方,润喉方,还有怎么泡水喝。听老板娘说,很多都已经没货了,

就像2003年春的板蓝根卖到脱销。

无论是哪一年,我都心静如止水。2003年的春节我们孩子还很小,第一次带孩子外出过年。从外省坐飞机回到省城,当时的省城已经满城风雨,只是当年的网络还没有这么发达。

这三年来,我没有去凑什么热闹,该喝的喝,该吃的吃。不熬夜保证自己的睡眠,保证每天的锻炼。无论是否中招,主要还是心态放好。

冬至日,是一年二十四节气中的第22个节气,也是中国民间的传统节日,素有“冬至大如年”之说。

无论南圆北饺都是家的味道。

各地有各地的风俗,我们家乡是吃羊肉。有一个传说在汉高祖时期有一位大臣给当时的皇帝汗高祖进献了烹饪好的羊肉,汉高祖品尝过羊肉之后对其赞赏有加,之后冬至吃羊肉的习惯就被流传了下来。

我不知道我们家乡的习俗是否与这个传说有关,自我记事起就知道冬至吃羊肉。冬至前半个月就有很多羊肉卖了,平时是没有卖的。不过现在经济发达,也有一些生意人从外地进来一些羊肉开烧烤店。但真正让羊肉隆重登场的时节就是冬至,谁家没有羊肉就没有冬至的气氛,就像除夕一样重要。

其实是冬至之后天气慢慢转向寒气,人们需要进补一些营养。羊肉性温富含营养肉质细腻,能为身体补充能量增强身体抵抗力。

羊肉的吃法在饭店里的话是五花八门的,但我们家乡的吃法很独特。传统都是用一些药材,当归,党参,黄芪等十几种补药和大块羊肉放在瓦罐里用慢火一起熬,加上我们客家娘酒,统称羊肉酒。每家每户必备,有些人吃不了羊肉的就换成公鸡。这美味是我们一年的期望,小时候就盼着这一天。长大成家后自己开始做,也不再居于这传统做法,变着法子做各种各样的美味羊肉。做好了端一煲给老母亲,前些日子开始有羊肉卖的时候,我已经买了好些先弄给老母亲吃。毕竟一年也就这冬至前后有羊肉,而今年的冬至——今天我们熬的不是羊肉是中药。

因阳而熬的汤,不是因羊而熬的肉。

熬完母亲的中药,写下这些文字。

冬至已到,白天最是时光短,凛冽冬日早回家。待凛冬离去,雪融草青,相信一定有新的相逢将温暖延续。

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