提起胶原蛋白，那一定是万千女性趋之若鹜的滋养圣品。那么哪些食物里胶原蛋白含量高呢？今天要为大家介绍的花胶，就是这样一款美食，绝对是你不能错过的。尤其是女性怀孕之后备受家人的关注，为了能够让胎儿发育的更好，家人们老是会给孕妇准备一些滋补品，比方说燕窝或是鱼胶。
花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，下面介绍几种市面上常见的花胶种类。
1、折叠广肚在市面上买到的花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的广肚公。广肚是一个总称，只要体形较大者，都被称作广肚。广肚有雌雄之分，雄性的广肚公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于广肚乸，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，质感、口感均略逊，价钱亦便宜四至五成。
2、折叠札胶(札肚)原产中南美洲，因肚形长而窄，故当地也称其长肚。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。
3 、鸭泡鱼肚俗称花胶筒，鸭泡肚因为它没有被剖开，外形向荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。
4、折叠花心鱼肚即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用。
花胶最佳食用量花胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收花胶营养的有效范围是15-20克之间。日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。
花胶炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。另外，天气比较冷的时候，不必放冰箱也是可以的。
吃完花胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏花胶功效的东西。吃花胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了，可不要小看这点。花胶作为滋补圣品不仅适合女性，家里的老人小孩吃了同样也是非常滋补的哦
网友评论